Makaronilåda
Klassisk finsk mat. Grunden i receptet är en klassisk makaronilåda sen har jag valt att addera koskenlaskija ost för extra krämighet.
Servings 6 portioner
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 st gul lök
- 1 klick smör till stekning
- salt
- svartpeppar
- ½ msk torkad persilja
- 1 st köttbuljongtärning
- 7 dl makaroner
- 250 g koskenlaskija original ost
- 3-5 dl valfri lagrad riven ost
Äggstanning
- 3 st ägg
- 8 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Koka upp vatten för makaronerna.
- Skala och hacka löken.
- Hetta upp en stekpanna med smör.
- Lägg i löken och fräs löken utan att den tar färg tills den blir mjuk och glansig.
- Lägg i nötfärsen i pannan och stek färsen tills alla vätska har försvunnit och färsen blir brynt.
- Smaka av färsen med salt och svartpeppar. Tillsätt torkad persilja.
- Tillsätt köttbuljongtärning i det kokande vattnet. Låt buljongtärningen lösas upp. Buljongtärningen kommer bidra extra smak till makaronerna.
- Häll makaronerna i det kokande vattnet och koka enligt förpackningens anvisning. Under tiden som makaronerna kokar gör äggstanningen.
- Vispa upp äggen.
- Tillsätt mjölken och vispa ihop. Tillsätt salt och svartpeppar.
- Sila av makaroner.
- Blanda de kokta makaronerna med köttfärsen och äggstanning.
- Häll hälften av makaronilådan i en ugnssäker form.
- Skiva koskenlaskija ost och fördela ut i ugnsformen.
- Toppa med resterande makaronilåda och avsluta med ett lager av riven ost.
- Ställ i ugnen i 45 minuter.
- Ta ut och låt makaronilådan sätta sig i ca 10 minuter innan den serveras.