• Sätt ugnen på 200 grader.

Köttfärssås

• Skala och hacka lök och vitlök. 
• Hetta upp en panna med olivolja och bryn köttfärsen tills all vätska försvunnit. Gör en grop i mitten och tillsätt tomatpuré och fräs i ca 1 minut.
• Tillsätt oregano, timjan, rosmarin, paprikapulver och morötter. Stek i några minuter.
• Häll ner krossade tomater och vatten. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Låt köttfärssåsen småputtra i ca 15 minuter. Skulle köffärsåsen koka tort tillsätt mer vatten.

Bechamelsås

• Värm upp mjölken utan att koka.
• Smält smöret och och vispa ner vetemjölet.
• Häll ner lite av mjölken i taget under konstant vispning. När all mjölk är nedvispad fortsätt vispa tills såsen tjocknat. 
• Rör ner finriven parmesanost och vispa tills osten smält. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

Montering

• Börja med ett lager köttfärssås i botten av en rymlig ugnsform. Varva sedan med lasagneplattor, köttfärsås, morötter och bechamelsås. Avsluta med att toppa med bechamelsås, och riven ost.
• Ställ i ugnen i ca 45 minuter.
• Ta ut och låt lasagnen sätta sig i ca 15 minuter.