Panko- och parmesanpanerad kycklingfilé
Frasig och god kycklingfilé som paneras med pankoströbröd.
Servings 8 st
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer
- 2 st ägg
- 1/2 dl hackad persilja
- ca 2-3 dl pankoströbröd
- ca 2 dl finriven parmesanost
- salt
- svartpeppar
- neutral olja till stekning
Instruktioner
- Dela kycklingfiléerna på hälften så man totalt har 8 stycken bitar.
- Vispa upp äggen och blanda ner hackad persilja i en djup tallrik.
- Blanda panko, riven parmesan, salt och peppar på en egen tallrik. Doppa kycklingen i äggblandningen och sedan i pankoblandningen. Se till att hela kycklingbiten är täckt av pankobladningen.
- Hetta upp en panna med rikligt med olja och stek kycklingbitarna i ca 3-4 minuter per sida. Servera kycklingen med t.ex. ris, bulgur, pommes eller klyftpotatis.