Panko- och parmesanpanerad kycklingfilé
8 st
Tillagningstid ca 30 minuter

4 st kycklingfiléer
2 ägg
1/2 dl hackad persilja
ca 2-3 dl pankoströbröd
ca 2 dl finriven parmesanost
salt
peppar
rapsolja till stekning

Dela kycklingfiléerna på hälften så man totalt har 8 stycken bitar.
Vispa upp äggen och blanda ner hackad persilja i en djup tallrik.
Blanda panko, riven parmesan, salt och peppar på en egen tallrik.
Doppa kycklingen i äggblandningen och sedan i pankoblandningen. Se till att hela kycklingbiten är täckt av pankobladningen.
Hetta upp en panna med rikligt med olja och stek kycklingbitarna i ca 3-4 minuter per sida.

Servera kycklingen med t.ex. ris, bulgur, pommes eller klyftpotatis.


css.php