Go Back
Print

Pasta med skinka, tomat och spenat

Enkel pasta tillsammans med en god pastasås med skinka, tomat och spenat. Krydda rätten efter din egna smak.
Måltid vardagsmat
Kök pasta, pastasås
Keyword lättlagad pastarecept, lättlagad skinkpasta, pasta med skinka, pasta med skinka tomat och spenat
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 4 portioner pasta t.ex. linguine
  • 250 g rökt skinka, kan bytas ut mot bacon
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 250 g körsbärstomater eller baby plommontomater
  • 1 msk olivolja till stekning
  • 1 msk tomatpuré
  • torkad oregano
  • paprikapulver
  • 2 ½ dl mjölk
  • 2 ½ dl grädde
  • salt
  • svartpeppar
  • cayennepeppar
  • ca 100 g babyspenat

Till servering

  • riven parmesan

Instruktioner

  • Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
  • Skär skinkan i bitar.
  • Skala och hacka lök och vitlök.
  • Dela på tomaterna.
  • Hetta upp en panna med olja. Lägg i löken och stek tills den mjuknat.
  • Tillsätt vitlök och tomater. Stek ett par minuter.
  • Tillsätt tomatpuré, oregano och paprikapulver. Stek ytterligare ca 1 minut.
  • Häll i mjölk och grädde. Koka upp, sänk värmen och smaka av med salt, svartpeppar och paprikapulver. Låt såsen sjuda några minuter.
  • När såsen tjocknat något. Blanda ner spenaten och låt sjuda ytterligare några minuter.
  • Blanda ner den kokta pastan och servera med parmesan.