Pasta med skinksås
Krämig och lättlagad skinksås som serveras med pasta. Detta är vårt grundrecept.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 4 portioner valfri pasta
- 1 st gul lök
- smör till stekning
- 400 g strimlad rökt skinka
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl vatten
- 3 dl grädde
- 2 msk senap, gärna sötstark
- salt
- svartpeppar
- ½ kruka först persilja, även fryst går bra
- ¼ dl hackad gräslök
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
- Skala och hacka löken.
- Hetta upp en panna med smör.
- Lägg i löken och stek löken tills den mjuknat något.
- Lägg i skinkan och stek tills skinkan fått färg.
- Pudra över mjölet och blanda samman.
- Tillsätt vatten och grädde, rör om och låt koka upp.
- Smaksätt såsen med senap, salt och svartpeppar.
- Låt såsen puttra i några minuter.
- Blanda ner örterna.
- Servera såsen med valfri pastasort.