• Börja med majonnäsen. Blanda samman majonnäs och smaka av med sambal oelek efter smak. Smaka av med salt. Ställ åt sidan.
• Förbered tillbehören. Plocka loss 8 st blad från hjärtsallden. Skölj och torka salladsbladen noga. Skär ett snitt i salldbladens "stam", detta för att salladen ska bli enklare hålla sig "platt".
• Skiva röd chili och salladslök tunt. Ställ åt sidan.

Tillagning av bacon

• Skiva bacon i mindre tärningar.
• Lägg över baconen på en kall stekpanna. Hetta upp pannan och stek baconen tills den fått fin färg. Tillsätt svartpeppar.
• Låt den stekta baconen rinna av på husshållspapper.

Tillagning av pilgrimsmusslor

• Salta pilgrimsmusslorna.
• Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Pannan ska vara het.
• Lägg i pilgrimsmusslorna i pannan, stek i 1 minut. Vänd på pilgrimsmusslorna och stek ytterligare ungefär 1 minut.

  Stek inte pilgrimsmusslorna för länge, annars kommer de bli torra och tråkiga.

Upplägg

• Klicka ut två klick av majonnäs på alla tallrikar. Lägg på salladsbladet på majonnäsklicken.
• Lägg pilgrimsmusslorna i salladsbladen, toppa med en klick majonnäs. Strö över bacon, chili och salladslök. Avluta med att toppa med några korianderblad. Servera genast.