Go Back
Print

Ricottaostkaka

Enkel ostkaka med få ingredienser. Av receptet får man ut 6 st större bitar eller 8 st mindre.
Måltid Efterrätt, Fika
Kök efterrätt, fika
Keyword enkel ostkaka, enkel ostkaka recept, ostkaka med ricotta, ostkaka recept, ostkaka ricotta, recept med ricotta, recept på enkel ostkaka, ricotta recept, ricottaostkaka
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 1 timme
Total tid 1 timme 20 minuter
Servings 6 bitar
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 3 st ägg
  • 500 g ricotta
  • ¾ dl strösocker

Till servering

  • florsocker
  • färska bär t.ex. jordgubbar
  • vispad grädde

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Klä en springform (ca 22 cm) både botten och kanter med bakplåtspapper.
  • Separera äggvita och äggulor i varsin bunke.
  • Vispa äggvitorna hårt med hjälp av en elvisp. Bunken ska gå att vända upp och ner.
  • Blanda äggulor med ricotta och socker med hjälp av slickepott.
  • Vänd varsamt ner vispade äggvitorna i ricottasmeten.
  • Lägg över smeten i springformen.
  • Grädda ostkakan mitt i ugnen i ca 60 minuter. Ostkakan ska få fin gyllene färg men ska inte bli bränd.
  • Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
  • Innan servering pudra över florsocker och toppa med bär. Servera med en klick vispad grädde.