Go Back
Print

Ruby kladdkaka

En kladdkaka gjord på rosa choklad.
Måltid Efterrätt, Fika
Kök Bakverk
Keyword kladdkaka, kladdkaka med rosa choklad, ljus kladdkaka, rosa kladdkaka, ruby kladdkaka
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Servings 6 portioner

Ingredienser

  • 3 st ägg
  • 1 dl strösocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 200 g ruby chokladknappar
  • 100 g smör

Till Servering

  • vispad grädde
  • jordgubbar
  • florsocker
  • hackad ruby choklad

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Ta fram en form med löstagbar kant (ca 22 cm diameter). Klä botten av formen med ett bakplåtspapper. 
  • Rör samman ägg och strösocker i en bunke.
  • Blanda samman vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål. Sikta ner i bunken med ägg och sockersmeten.
  • Smält chokladen över ett vattenbad eller i micron.
  • Smält smöret och låt svalna något.
  • Tillsätt chokladen och smöret i bunken och vänd ihop till en jämn smet med en slickepott eller en ballongvisp.
    Om du använder ballongvisp, tänk på att inte vispa utan endast röra. Eftersom man inte vill vispa in luft i smeten.
  • Häll smeten i bakformen. Ställ kakan i ugnen i ca 15-17 minuter. Kakan är klar när kanterna är fasta och ytan är gräddad. Ta ut kakan och låt svalna. Ställ den gärna i kylen innan servering.