Skumtomtefudge
God skumtomtefudge som är enkel att göra. Det här ett sött julgodis mer av det sötare laget vilket är bra att vara medveten om. Se gärna videon där jag jag mina bästa tips för att lyckas med detta recept. Nyckeln är att INTE koka smeten den ska endast sjudas. Vilket jag beskriver ovanför detta recept och går igenom i videon också.
Servings 1 sats
Ingredienser
- 2 dl strösocker
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör
- 100 g skumtomtar
- 1 klyfta citron
- 100 g vit choklad
Instruktioner
- Klä en mindre form den jag använder är ca 22x17 cm med bakplåtspapper.
- Tillsätt socker, grädde och smör i en kastrull.
- Dela på skumtomtarna med t.ex. en sax och lägg i kastrullen.
- Bryt chokladen i mindre bitar och ställ åt sidan.
- Värm upp bladningen tills det börjar sjuda. Sänk värmen och låt sjuda tills allt smält till en slät konsistens. Ta bort från värmen.
- Tillsätt chokladen och rör om till chokladen har smält.
- Pressa över citronsaften och blanda väl.
- Häll fudgesmeten ner i formen.
- Låt stå i rumtemperatur ca 15-30 minuter. Ställ sedan formen in i kylen och låt stelna i ca 2 timmar.
- Skär i valfria stora bitar. Servera.