Somrig ceviche
En fräsch och god aptitretare/förrätt
Servings 4
Ingredienser
- 350 g torsk
- 1 st grön chilifrukt
- 1 kruka koriander
- 4 st lime
- salt
- 1 st rödlök
- 10 st jordgubbar
- 1 st avokado
Instruktioner
- Skär torsk i mindre bitar och lägg i en skål. Finhacka chilli och hacka hälften av koriandern och blanda tillsammans med torsken. Pressa över limesaft och salta. Täck över skålen och ställ i kylen i minst 2 timmar. Syran från limen gör att fisken kommer att tillagas.
- Skala och finhacka rödlök. Skär jordgubbar och avokado i mindre bitar. Blanda ner rödlök, jordgubbar och avokado i cevichen. Hacka andra halvan av koriandern och blanda ner i cevichen. Fördela cevichen i serveringsglas och servera. Toppa med korianderblad.