Go Back
finsk äppelkaka
Print

Traditionell finsk äppelkaka

Ett recept så som jag fått lära mig göra en traditionell finsk äppelkaka.
Av receptet får man ut ca 8-10 bitar.
Måltid Bakverk, Fika
Kök Bakverk, fika, finskt, kaka
Keyword äppelkaka i långpanna, äppelkaka recept, enkel äppelkaka, finsk äppelkaka, finsk äppelkaka recept, klassisk äppelkaka
Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 50 minuter
Servings 8 bitar
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 1 ½ dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker

Topping

  • ca 3 st äpplen
  • strösocker eller farinsocker
  • malen kanel

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader, över och under värme.
  • Klä en pajform eller form med löstagbara kanter (24 cm i damer) med bakplåtspapper.
  • Skölj och skala eventuellt äpplena. Äpplena måste inte skalas välj själv hur du vill göra.
  • Skiva äpplena i skivor, ca 3 mm tjocka skivor.
  • Smält smöret.
  • När smöret smält tillsätt mjölken och ställ åt sidan.
  • Vispa ägg och socker riktigt pösigt, ca 5 minuter med elvisp.
  • Tillsätt smörvätskan i ägg och sockersmeten.
  • Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och sikta ner i ägg och sockerblandningen.
  • Vänd ihop till en släta smet med hjälp av slickepott. Se till att inga mjölfickor finns kvar.
  • Häll smeten i formen.
  • Toppa kakan med äpplen och strö över socker och kanal.
  • Grädda kakan mitt i ugnen i va 25-30 minuter.
  • Ta ut kakan och låt svalna.
  • Servera med t.ex. vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
  • Kakan går bra att frysa in.