Go Back
Print

Vit Kladdkaka med hallon och lime

Det här är en mycket god kladdkaka som passar perfekt till fikat, middagsbjudningen eller födelsedagskalaset.
Måltid dessert, Efterrätt, Fika
Kök fika
Keyword kladdkaka, kladdkaka med vit choklad och hallon, kladdkaka med vit choklad och lime, vit kladdkaka med hallon, vit kladdkaka med hallon och lime
Förberedelser 45 minuter
Tid i kylen 2 timmar
Total tid 2 timmar 45 minuter
Servings 10 bitar
Author Elina och Micke

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 250 g vit choklad
  • 3 st ägg
  • 2 ½ dl strösocker
  • 2 st lime endast zesten
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 125 g färska hallon
  • smör till formen

Till servering

  • florsocker
  • kokosflingor
  • färska hallon
  • vispgrädde

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader. 
  • Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (ca 22-24 cm i diameter) och smöra kanterna. 
  • Smält smöret och hacka chokladen. Flytta från värmen och lägg i chokladen och rör om tills chokladen smält.
  • Knäck äggen i en bunke och tillsätt socker och zest från lime och rör ihop.
  • Tillsätt mjöl, salt och smör- och chokladbadningen i bunken och rör ihop.
  • Häll smeten i formen och tryck ner hallon i smeten.
  • Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Kakan ska dallra lite i mitten när du tar ut den. 
  • Låt kakan svalna och ställ den i kylen i några timmar, ca 2-3 timmar innan servering.
    Detta för att kakan ska sätta sig samt att vi tycker den är godast när den serveras kall.
  • Innan servering toppa kladdkakan med florsocker och kokosflingor och servera gärna med färska hallon, vanlig vispgrädde eller hallongrädde.