Champinjon- och kantarellsås
4 portioner
Tid: under 30 minuter

250 g champinjoner
150 g kantareller
1 gul lök
1 dl vitt vin eller matlagningsvin
1 msk japansk soja
1 msk kalvfond
4 dl grädde
salt
peppar
smör till stekning

Rensa och skiva svampen. Skala och finhacka löken. Hetta upp en panna med smör och fräs lök och svamp i ca 3-4 minuter. Häll på vinet och låt vinet koka in. Tillsätt sedan soja, fond och grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen koka ihop i någon minut. Servera.

css.php