Laxsoppa
God och lättlagad laxsoppa.

Skriv ut

Laxsoppa

Lättlagad laxsoppa.
Måltid Middag, vardagsmat
Kök finskt, fisk, soppa
Keyword enkel fisksoppa, enkel laxsoppa, laxsoppa, laxsoppa recept
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Portioner 4 portioner
Författare Elina och Micke

Ingredienser

  • 5 st potatis
  • 3 st morötter
  • 1 st purjolök
  • ca 1 liter vatten
  • 2 st fiskbuljongtärningar
  • 3 st lagerblad
  • 10 st kryddpepparkorn
  • 2 dl grädde
  • 500 g lax
  • salt
  • valfri mängd dill
  • valfri mängd gräslök
  • smör eller olja till stekning

Instruktioner

  • Skala potatis och morötter.
  • Ansa och skölj purjolöken.
  • Skär potatis, morot och purjolök i bitar. 
  • Hetta upp en kastrull med stekfett och fräs morötterna i några minuter.
  • Häll på vatten, smula ner buljongtärningar, tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Låt sjuda tills morötterna mjuknat något. 
  • Lägg i potatisen och purjolöken och låt soppan sjuda tills potatisen nästan är klar. 
  • Skär lax i kuber.
  • Tillsätt grädde i soppan. Smaka av med salt, dill och gräslök.
  • Lägg i laxen och låt sjuda i någon minut till laxen är klar.
css.php