I helgen hade vi en middagsbjudning och vi bjöd våra gäster på en tre-rätters middag som blev väldigt lyckad. Till förrätt serverade vi en gräddfilspannacotta med räkor, röd rom, rödlök och gräslök. Huvudrätten var ugnsstekt torsk med rotselleri- och fänkålspuré, vitvinsås, bacon och svampfräs samt en fänkåls- och gurksallad. Till efterrätt blev det en vaniljparfait med lemoncurd och hallon.
Vi hade ingen fokus på att ta bilder på maten vi lagade eftersom vår fokus var på att umgås med våra gäster. Men förrätten däremot hann vi ta ett fotot på innan gästerna kom och har skrivit ett recept också. Väldigt enkel förrätt att som görs i förväg och är endast att plocka fram och lägga på toppingen innan servering. Ett tips till nyår kanske haha 😉
Klicka här för recept!
Senaste kommentarer