Serranochips toppad med mascarponekräm
Vi hade dessa serranochips som tilltugg till nyår 2020
1 paket (ca 100 g) serranoskinka
ca 200 g mascarponekräm
zest från 1/2 citron
1 dl riven parmesan
salt
peppar
några droppar tryffelolja eller olivolja
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela serranoskinka i mindre bitar och ställ på en plåt med bakplåtspapper och låt torka i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut plåten och låt serranochipsen svalna.
Blanda samman mascarpone, citronzest, parmesan och smaka av med salt, peppar och några droppar tryffelolja.
Servera på en gång. Ställ inte serranochipsen i kylen för då blir de mjuka. Förvara i en lufttät burk om de ska användas vid ett senare tillfälle.
Senaste kommentarer