Sugen på att laga något veganskt?

Är du sugen på att laga en vegansk rätt? Då har vi ett tips på en smakrik sås med Oumph!
Det var i början av hösten som vi lagade den här rätten och det är en rätt som vi absolut kommer att laga igen. En mycket enkel och snabblagat rätt som passar perfekt till vardags.

Oumph! sås! (vegansk)
3-4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

1 gul lök
1 pkt oumph timjan vitlök
1 röd paprika
150 g champinjoner
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
örtsalt
1 msk tomatpuré
2,5 dl alpro soya cuisine
persilja
olja till stekning

Börja med att hacka löken, skär paprika och svamp i bitar. Hetta upp en panna med olja. Stek löken utan att det tar färg. Lägg i oumph, svamp, paprika och pressa ner vitlöken i pannan och stek i några minuter. Krydda med örtsalt, salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och häll i soya cuisine och låt såsen puttra på medelvärme i ca 4-5 minuter. Hacka persilja och toppa såsen.

Servera gärna såsen med pasta, ris eller något annat gott.