Blåbärspaj
En av våra favoritpajer på sensommaren är blåbärspaj. Det bli ju bara så gott.
Den här enkla blåbärspajen med smuldeg är kryddad med kardemumma. Blåbär och kardemumma är en god kombination tycker vi.
Blåbärspaj
Enkel blåbärspaj med smuldeg som är kryddad med kardemumma
Portioner 6 portioner
Ingredienser
- 500 g frysta blåbär
- 2 msk strösocker
- 1 msk potatismjöl
Smuldeg
- 150 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1 ½ dl strösocker
- 1 tsk malen kardemumma
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman blåbär, socker och potatismjöl i en skål. Fördela blåbären i en pajform.
Smuldeg
- Tärna smöret och lägg i en bunke.
- Tillsätt mjöl, havregryn, socker och kardemumma och arbeta degen till en smuldeg. Om degen känns kladdig tillsätt lite mjöl i taget och fortsätt arbeta tills degen blir en smuldeg.
- Strö över smuldegen över blåbären.
- Ställ formen i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. När ytan fått en fin gyllenne färg är pajen klar.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering.
- Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Senaste kommentarer