Rabarbersylt med jordgubbar
Rabarbersylt med jordgubbar
En riktigt god sommarsylt med rabarber och jordgubbar. Sylten kryddas med kardemumma. Gillar man inte kardemumma går det bra att skippa den.
Det här är en sommarsylt som vi älskar. Gott till pannkakor, gröten och olika bakverk som tårtor och bullar.
Rabarber och jordgubbssylt
En riktigt god sommarsylt som kryddas med kardemumma. Gillar du inte kardemumma går det bra att skippa den.
Servings 1 sats
Ingredienser
- 800 g rabarber
- 200 g jordgubbar
- ½ dl citronjuice
- 3 tsk stött kardemumma
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl syltsocker
Instruktioner
- Skölj rabarber och jordgubbar. Skär i bitar.
- Lägg alla ingredienserna i en kastrull.
- Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda. ca 20-25 minuter tills allt mjuknat.
- Skumma av sylten noggrant.
- Häll sylten i väl rengjorda burkar. Förslut burkarna och låt sylten svalna.
- Förvara sylten i kylen eller frys in. Sylten håller ca 1 månad i kylen.
Jordgubb- och fläderdrink (alkoholfri)
Jordgubb- och fläderdrink (alkoholfri)
En härlig drink med smak av sommar, jordgubbar och fläder! En riktigt god drink som måste testas under sommaren!
Jordgubb- och fläderdrink (alkoholfri)
En riktigt god drink med smak av jordgubbar och fläder. En härlig sommardrink!
Servings 1 drink
Ingredienser
- is
- 2-3 st färska jordgubbar
- 10 ml sockerlag
- 15 ml citronjuice
- 40 ml koncentrerad flädersaft
- 1 flaska (200 ml) Soda Cola Bianco från Ekobryggeriet
- 1 st jordgubbe för garnering
Instruktioner
- Lägg jordgubbar, sockerlag och citronjuice i ett glas. Muddla tills jordgubbarna blir en puré .
- Tillsätt flädersaften och fyll glaset med is. Rör om.
- Toppa upp med soda och garnera med en jordgubbe.
Frukostbagel med ägg och kycklingpålägg
Frukostbagel med ägg och kycklingpålägg
En god frukostbagel med stekt ägg och kycklingpålägg.
Frukostbagel med ägg och kycklingpålägg
En riktigt god frukostbagel.
Servings 1 st
Ingredienser
- 1 st bagel
- 2 skivor valfri ost
- peppar
- färskost
- 1 st salladsblad
- 2-3 skivor kycklingpålägg
- salt
- 1 st ägg
- smör till stekning
Instruktioner
- Lägg ostskivorna på den underhalvan.
- Lägg båda bagelskivorna i en airfryer och värm i ca 4 minuter på 180 grader. Har du ingen airfryer, värm bageln i ugnen på 180 grader tills osten smält.
- Under tiden stek ägget i smör. Salta ägget.
- Bre på ett lager färskost på övre halvan.
- Lägg salladsblad och kycklingpålägg på den undre halvan. Toppa med det stekta ägget och strö över peppar.
- Toppa med locket och servera.
Sticky beef
Sticky beef
En härlig biffrätt där biffen friteras och sedan blandas med en härlig smakrik och ”sticky” sås.
Sticky beef
En mycket god biffrätt där biffen friteras och blandas tillsammans med en god, smakrik och "sticky" sås.
Servings 4 portioner
Ingredienser
Biff
- 700 g ryggbiff
- salt
- 1 msk sesamolja
- 1 msk kinesisk soja
Panering
- 1 st ägg
- 2 dl vetemjöl
- ½ dl majsstärkelse
Sås
- ½ dl ketchup
- 3 msk risvinäger
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk brun farinsocker
- 1-2 msk majsstärkelse + vatten
Grönsaker
- 1 st grön paprika
- 1 st röd paprika
- 1 st röd chili
- 1 tumstor bit ingefära
- 3 st vitlöksklyftor
- neutral olja till stekning
Till servering
- ris
- sesamfrön
- salladslök
Instruktioner
Biff
- Strimla ryggbiffen till munsstora bitar.
- Lägg över ryggbiffen i en bunke. Tillsätt salt och blanda runt köttet.
- Blanda ner sesamolja och soja.
- Låt stå och marineras under tiden du blandar samman sås och skär grönsaker.
Sås
- Blanda samman ketchup, risvinäger, soja, farinsocker och ostronsås i en skål. Ställ åt sidan.
Grönsaker
- Skär paprika i bitar.
- Skala ingefära och vitlök.
- Finhacka ingefära, vitlök och chili.
Panering och fritering
- Hetta upp olja att fritera i upp till 180 grader.
- Knäck ägget ner i biffbunken och blanda ordentligt med biffen.
- Blanda samman vetemjöl och majsstärkelse i en skål.
- Vänd runt biffen i mjölblandningen precis innan fritering.
- Fritera biffen i omgångar ca 3-4 omgångar.
- Fritera biffen tills den får en mörk och gyllene färg ca 3-4 minuter.
- Låt det färdigfriterade köttet rinna av på galler eller hushållspapper.
Tillagning grönsaker och sås
- Hetta upp en panna/wokpanna med olja. Stek paprika i någon minut och tillsätt sedan ingefära, vitlök och chili och stek ytterligare någon minut.
- Häll ner såsen i pannan och låt koka upp.
- Rör ut majsstärkelse med vatten och häll ner i såsen. Låt såsen sjuda tills den tjocknat.
- Blanda ner den friterade biffen. Vänd runt ordentligt och servera.
- Servera tillsammans med ris, sesamfrön och salladslök.
Bagel med jordgubbar och brieost
Bagel med jordgubbar och brieost
En god bagel med jordgubbar, brieost, färskost, serranoskinka, honung och mynta. En kombination med smaker som brukar finnas på en charkbräda som fungerar bra i en bagel.
Bagel med jordgubbar och brieost
En god bagel med jordgubbar, brieost, färskost, serranoskinka, honung och mynta. En kombination med smaker som brukar finnas på en charkbräda som fungerar bra i en bagel. Denna bagel går både bra att äta som den är, rosta i brödrost och om man vill kan man värma den i en aifryer, eller smörgåsjärn.
Servings 1 st
Ingredienser
- 1 st bagel
- färskost
- 4 skivor brieost
- 2 st skivade färska jordgubbar
- flytande honung
- 1 skiva serranoskinka
- 3-4 st myntablad
Instruktioner
- Du kan servera din bagel på olika sätt. Vill du ha rostad bagel kan du rosta brödskivorna i en brödrost innan du bygger ihop din bagel. Vill du istället värma upp bageln i t.ex. airfryer eller smörgåsjärn, lägg då på alla pålägg innan du värmer den.
- Bre färskost på båda halvorna.
- Lägg på skivad brieost och jordgubbar på den underhalvan.
- Ringla på med honung och lägg på serranoskinka och myntablad.
- Toppa med locket.
- Servera som den är alternativt värm upp i airfryer på 180 grader i ca 4-5 minuter eller i smörgåsjärn.
Pasta Alfredo
Pasta Alfredo
Pasta Alfredo är en lättlagad pastarätt som görs på pasta fettuccine, smör, ost och pastavatten. Den är krämig, god och passar till mycket som t.ex. panerad kyckling, grillad kyckling, kött och grönsaker.
Denna pastarätt går både att göra med parmesanost och Västerbottensost. Båda varianterna blir lika goda.
Pasta Afredo
En lättlagad och krämig pastarätt som passar till mycket. Denna pastarätt går både att göra på parmesanost och Västerbottensost.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 300 g fettuccine
- ca 1-2 dl vatten från pastakoket
- 100 g rumsvarmt smör
- 150 g parmesanost eller Västerbottensost
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
- Koka pastan i välsaltat vatten.
- Finriv osten.
- Lägg det rumsvarma smöret i en metallbunke alternativt en kastrull.
- Ta vatten från pastakoket.
- Sila av pastan.
- Lägg pastan i metallbunken och rör om, gärna med en slickepott tills smöret smält.
- Tillsätt osten och en skvätt pastavatten. Rör om till en krämig pasta.
- Smaka av pastan med salt och peppar.
Rabarber- och jordgubbspaj
Rabarber- och jordgubbspaj
En god och enkel paj med smak av sommar. Passar perfekt till sommarfikat och som efterrätt .
Rabarber- och jordgubbpaj
En somrig smulpaj med rabarber och jordgubbar. Smak av sommar helt enkelt.
Servings 6 portioner
Ingredienser
- 250 g rabarber
- 250 g färska jordgubbar
- 2 msk strösocker
- 1 msk potatismjöl
Smuldeg
- 150 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1 ½ dl strösocker
- 1 tsk stött kardemumma
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär rabarber och jordgubbar i bitar. Lägg över i en bunke.
- Blanda rabarber och jordgubbar med socker och potatismjöl.
- Fördela i en pajform.
Smuldeg
- Tärna smöret och lägg i en bunke.
- Tillsätt mjöl, havregryn, socker och kardemumma och arbeta degen till en smuldeg.Om degen känns kladdig tillsätt lite mjöl i taget och fortsätt arbeta tills degen blir en smuldeg.
- Strö över smuldegen över bären.
- Ställ formen i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. När ytan fått en fin gyllenne färg är pajen klar.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan servering.
- Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.
Hallondröm
Hallondröm
Det här är en riktigt hallondröm i drinkformat. Hallonlikör, vodka, limejuice, sprite och en kula hallonsorbet bildar denna otroligt goda och somriga drink. Om du älskar hallon så är denna drink ett måste att testa!
Denna drink går att göra alkoholfri. Hur man gör det står i receptet 🙂
Hallondröm
En riktigt hallondröm i drinkformat. Så himla god. Denna drink går även att göra alkoholfri. Byt ut hallonlikören mot koncentrerad hallonsaft och hoppa över vodkan.
Servings 1 drink
Ingredienser
- is
- 15 ml limejuice
- 20 ml hallonlikör (byt ut mot koncentrerad hallonsaft för alkoholfri eller om du inte har hallonlikör)
- 40 ml vodka
- 1 kula hallonsorbet
- sprite
Instruktioner
- Tillsätt limejuice, hallonlikör och vodka i en shaker.För alkoholfritt: byt ut hallonlikör mot koncentrerad hallonsaft och skippa vodkan.
- Fyll shakern med is och skaka drinken kall.
- Skopa upp en sorbetkula och lägg i glaset.
- Sila över drinken och toppa upp med sprite.
Ananasdrink (alkoholfri)
Ananasdrink (alkoholfri)
En enkel med riktigt fräsch ananasdrink.
Ananasdrink (alkoholfri)
En fräsch och lättfixad ananasdrink.
Servings 1 drink
Ingredienser
- is
- 15 ml limejuice
- ananasjuice
- sprite eller 7up
- 20 ml grenadine
- 1 st ananasskiva
Instruktioner
- Tillsätt is och limejuice i ett glas.
- Fyll nästan hela glaset med ananasjuice. Rör om.
- Toppa upp drinken med sprite/7up.
- Använd baksidan av en sked och häll ner grenadinen mot skeden så grenadinen rinner sakta ner i glaset.
- Garnera med en ananasskiva.
Rabarber- och jordgubbsdrink (alkoholfri)
Rabarber- och jordgubbsdrink (alkoholfri)
En härlig somrig drink med smak av rabarber- och jordgubbar. En drink som är ett måste på sommaren!
Rabarber- och jordgubbsdrink
En fräsch drink med smak av sommar rabarber och jordgubbar.
Servings 1 drink
Ingredienser
- is
- 2 st citronskivor
- 15 ml sockerlag
- 15 ml citronjuice
- 40 ml koncentrerad rabarbersaft
- 1 flaska (275 ml) Lemonad med smak av jordgubb (Kiviks)
- 1 st jordgubbe för garnering
Instruktioner
- Lägg is och citronskivor i ett glas.
- Tillsätt sockerlag, citronjuice och rabarbersaft.
- Toppa upp med Lemonad.
- Garnera med en jordgubbe.
