Ceviche med räkor taco style
4 portioner
Under 30 minuter
200 g skalade räkor
4 st hårda tacoskal
2 avokado
1 tomat
1 röd chilipeppar
1 färsk rödlök
1 kruka koriander
1 msk olivolja
1 lime
1/2 romansallad
salt
Tina räkorna om frysta används. Dela och skär tomaten och avokadon i mindre bitar, kärna ur och finhacka chilin. skär löken i tunna skivor. Lägg ner allt i en rymlig skål, salta och blanda runt.
Hacka koriander och blanda den med olivolja och saften från en halv lime. Vänd sedan ner dressingen i räksalladen.
Lägg skuren romansallad i botten på de hårda tacoskalen, lägg sedan på räkröran, skär upp andra halvan av limen i klyftor och servera till.
Senaste kommentarer