Korvenchiladas

Korvenchiladas
4 portioner
Tillagningstid ca 30 minuter
Ugnstemperatur 200 grader

4 st korvar, typ kabanoss eller chorizo
4 st tortillabröd
2 röda paprikor
jalapeno efter smak
1 burk salsasås
2-3 dl riven ost
smör till stekning
olja till stekning
Gräddfil eller crème fraiche till servering

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär korvarna i lite mindre bitar på längden och skär paprikan i stavar.
Hetta upp en panna med smör och stek korvarna klara.
Hetta upp en panna med olja och bryn på paprikorna lätt.
Lägg paprikastavarna, korven och jalapenon i tortillabröden, häll på lite salsasås och riven ost.
Rulla ihop och lägg på en ugnsform med skarven nedåt och strö på riven ost.
Ställ in mitt i ugnen i ca 5-7 minuter tills osten smält och tortillan har blivit lite krispig

Servera med gräddfil eller crème fraiche, salsasås och gärna en fräsch sallad.