Korvstroganoff

Korvstroganoff
4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

500 g falukorv
1 gul lök
2 msk tomatpuré
400 g passerade tomater
1/2 msk koncentrerad grönsaksfond
2 dl mat- eller vispgrädde
salt
peppar
1 citron
persilja färsk eller fryst

Skär falukorven i bitar och hacka löken. Hetta upp en gryta/traktörpanna med smör. Fräs lök utan att det tar färg i 1-2 minuter. Lägg i falukorven och fräs tills falukorven fått färg. Tillsätt tomatpuré, passerade tomater, grönsaksfond och rör om. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar. Låt stroganoffen puttra i några minuter. Dela citronen och pressa ner citronsaft efter smak och strö sedan över persilja innan servering.

Servera gärna korvstroganoffen med ris och sallad.