Morots- och halloumibiffar
8 st biffar
Tillagningstid ca 30 minuter
250 g morötter
1 halloumiost (200 g)
2 ägg
1,5 dl panko
1 tsk chiliflakes
1 vitlöksklyfta
1/2 kruka hackad koriander eller basilika
svartpeppar
salt
rapsolja till stekning
Skala morötterna, riv sedan morötter och halloumiosten grovt på ett rivjärn. Blanda morötter, halloumi ägg, panko, chiliflakes, salt, peppar och koriander/basilika, pressa i en vitlöksklyfta. Forma till 8 stycken biffar.
Hetta upp en panna med olja och lägg i biffarna, vänd biffarna när de har fått en krispig yta så undviker du att de går sönder, det tar ca 3-5 minuter per sida.
Servera gärna biffarna med ris, couscous eller bulgur och en fräsch sallad.
Senaste kommentarer