Oumph! Sås!

Oumph! sås!
3-4 portioner
Tillagningstid mindre än 30 minuter

1 gul lök
1 pkt oumph timjan vitlök
1 röd paprika
150 g champinjoner
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
örtsalt
1 msk tomatpuré
2,5 dl alpro soya cuisine
persilja
olja till stekning

Börja med att hacka löken, skär paprika och svamp i bitar. Hetta upp en panna med olja. Stek löken utan att det tar färg. Lägg i oumph, svamp, paprika och pressa ner vitlöken i pannan och stek i några minuter. Krydda med örtsalt, salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och häll i soya cuisine och låt såsen puttra på medelvärme i ca 4-5 minuter. Hacka persilja och toppa såsen.

Servera gärna såsen med pasta, ris eller något annat gott.