Pasta med kyckling och soltorkade tomater
4 portioner
Tid: ca 30 minuter

4 portioner valfri pasta
600 g kycklingfilé
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
140 g soltorkade tomater
1 msk tomatpuré
3 dl créme fraiche
salt
peppar
1 näve persilja
olja till stekning
parmesan till severing

Koka pastan i välsaltat vatten.
Skala röd lök, och vitlök och hacka. Skär kycklingen i mindre bitar. Hetta upp en panna med olja och bryn kycklingen i omgångar, ställ åt sidan. Fräs röd lök och vitlök. lägg tillbaka kycklingen i pannan och stek i någon minut. Tillsätt tomatpuré och créme fraiche, blanda samman. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen puttra i några minuter. Tillsätt en näve med persilja. Sila av den pastan och vänd ner i såsen. Servera med parmesan.


css.php