Potatisplättar med morot och skinka
Potatisplättar eller potatisbullar? Man kan nog kalla de här för båda namnen. De här potatisplättarna gjorde vi på potatismos som vi blandade med morot och skinka. Sen innan stekning rullas de i ströbröd/panko för att få extra krispighet.
Potatisplättar med skinka och morot
Goda enkla potatisplättar med skinka och morot. Enkla att göra och riktigt gott blir det.
Portioner 10 st
Ingredienser
- 600 g potatismos
- 2 st ägg
- 2 st morötter
- 1 bit (ca 10 cm) purjolök
- 150 g valfri skinka
- 1 dl vetemjöl
- salt
- svartpeppar
- ströbröd eller pankoströbröd
- stekfett
Sås, gör på valfri mängd av följande ingredienser
- gräddfil
- salt
- svartpeppar
- lökpulver
- dill
Till serving förslag
- rivan morötter eller sallad
Instruktioner
- Skala och grovriv morötter.
- Skär purjolök och skinka i små bitar.
- Lägg potatismos i en bunke. Blanda ner ägg och vetemjöl.
- Blanda ner salt, svartpeppar, morötter, purjolök och skinka.
- Fukta händerna och forma smeten till 10-12 st bollar. Rulla bollarna i ströbröd/panko.
- Hetta upp en panna med stekfett. Lägg i en potatosboll i pannan och pressa lite lätt med en stekspade. Stek tills de är gyllene.
Sås
- Blanda samman gräddfil, salt, peppar, lökpulver och dill i en skål.
- Servera tillsammans med potatisplättarna.
Senaste kommentarer