Pumpaplåt

Pumpaplåt
Inlägg i samarbete med Svegro och Smakbox
4 portioner
Tid: under 60 minuter
Ugnstemperatur

1/2-1 butternutpumpa
2 palsternackor
valfri mängd vitlöksklyftor
1 spetskål
1 förpackning kikärtor
olivolja
salt
peppar

Till servering
ris
örtpesto, valfri smak från Svegro

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala pumpa och palsternacka och skär i bitar. Lägg på en plåt. Skala vitlöksklyftorna och lägg på plåten. Ringla över olivolja, strö över salt och peppar och blanda runt. Skär spetskålen i fyra klyftor och pensla med olivolja och strö över salt. Lägg klyftorna på plåten. Ställ in plåten i ugnen i 15 minuter. Skölj kikärtorna och blanda kikärtorna med en skvätt olivolja, salt och peppar. Strö över kikärtorna på plåten och ställ plåten in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Servera pumpaplåten med ris och örtpesto från Svegro.