Wraps med rökt lax, grönkål och ägg

Wraps med rökt lax, grönkål och ägg
4 wraps
Tillagningstid under 30 minuter

4 tortillabröd
150 g skivad rökt lax
275 g skuren grönkål
1 gul lök
4 ägg
100 g smulad fetaost
cream cheese
chiliflakes
salt
peppar
olja till stekning

Dela löken och skär den i skivor. Hetta upp en panna med olja och fräs lök utan att det tar färg. Lägg i grönkålen och fräs till grönkålen har ”krympt”.
Tillsätt valfri mängd chiliflakes och smaka av med salt och peppar.
Stek äggen med sunny side up.

Montera wrapen genom att bre på cream cheese på tortillabröden, lägg sedan grönkålen, rökt lax, fetaost och toppa, med stekt ägg.