Lax i grillpaket
4 portioner
Tillagningstid under 60 minuter

4 portioner lax
2 tsk fänkålsfrön
salt
peppar
2-4 färskpotatisar per grillpaket
1 zucchini
1 kruka dill
2 citroner
olivolja

Garnering
rädisor
smör

Koka potatisen tills den nästan är klar.
Krossa fänkålsfrön till mindre bitar i en mortel. Skär zucchinin i tunna skivor. Dela laxen i portionsbitar och gnid in salt, peppar och fänkålsfrön.
Lägg laxen i grillfolie. Dela citronen på hälften och pressa över laxen, lägg med citronhalvan på folien. Lägg i den kokta potatisen samt zucchinin på folien. Strö över salt och lägg några dillkvistar på laxen. Ringla över olivolja och vik ihop paketet.

Lägg paketet på grillen på direkt värme tills laxen har en innertemperatur på 56 grader, det tar ca ca 10-15 minuter. Garnera med skivade rädisor och en klick smör.

css.php