Frallor med kvarg
Enkla och goda bröd som innehåller kvarg och havregryn. De här blir luftiga och mjuka. Passar perfekt till frukost och mellanmål.

Frallor med kvarg

Luftiga och mjuka. Passar perfekt till frukost och mellanmål.

Course Bröd

Cuisine bakning, bröd

Keyword bröd med kvarg, bröd med kvarg och havregryn, enkelt bröd, enkla frallor, frallor med kvarg

Prep Time 15

Cook Time 14

Jäsning 45

Total Time 1 14

Servings 12 st bröd

Author Elina och Micke

Ingredients

50 g jäst
50 g smör
2 ½ dl mjölk
1 ½ dl havregryn
1 ½ tsk salt
3 msk sirap eller honung
250 g kvarg 10%
8 dl vetemjöl
vatten till pensling

Instructions

Smula jästen ner i en bunke.
Smält smöret. Häll i mjölken och värm till fingervarmt (37 grader).
Häll lite av degvätskan över jästen. Rör om till jästen löst upp. Häll ner resterande degvätska.
Tillsätt havregryn, salt, sirap, kvarg och all vetemjöl.
Knåda degen till en smidig deg gärna med en köksassistent.
Täck över degen och låt jäsa i 30 minuter.
Stjälp upp degen på ett mjölat bord. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bröd.
Lägg över bröden på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 15 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bröden med vatten.
Ställ bröden mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.
Ta ut och låt svalna.