Grillad fylld fläskfilé
Tillagning ca 40 minuter

1 fläskfilé
salt
peppar
5-6 baconskivor
mjukost med smak av jalapeno (se bild nedan)

Putsa fläskfilén. Skär ett snitt längsgående på filén, men skär inte igenom helt. Vik ut filén och banka ut den. Salta och peppra filén. Lägg baconskivor på filén och sen ett lager av mjukosten. Rulla ihop och knyt med steksnöre. Grilla fläskfilén över direkt värme i ca 10 minuter för att få en fin yta. Grilla sedan på indirekt värme i ca 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 70 grader.

Servera gärna fläskfilén med klyftpotatis.

css.php