Krämig pasta på salladsbädd

Krämig pasta på salladsbädd
4 portioner
Tillagningstid under 30 minuter

4 port pasta, gärna penne
2 dl crème fraiche
1 tsk dijonsenap
1 kruka färsk basilika
salt
peppar

2 frp (tot 130 g) salladsmix
1 ask körsbärstomater
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
örtsalt
1 röd lök
2 frp mozzarellaost
valfri mängd gröna eller svarta oliver
valfri mängd prosciutto crudo

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda samman crème fraiche, senap, smaka av med salt och peppar. Häll ur allt pastavatten och blanda pastan med creme fraiche-blandningen. Hacka basilikan och blanda med pastan. Lägg salladsmixen i en skål och skär tomaterna i klyftor. Blanda tomaterna med salladen och dressa med olivolja och vitvinsvinäger och krydda med örtsalt. Skiva löken.

Lägg salladsblandningen på en tallrik och lägg sedan på pastan. Strö över med lök, mozzarella och oliver. Toppa med prosciutto crudo.