Ostfrallor
Ostfrallor är ju så himla gott. Det är ett av Mickes favoritbröd att äta och gärna till frukost. Såklart har vi därför också tagit fram ett recept på riktigt goda ostfrallor
8 st frallor
Tid: över 60 minuter
Ugnstemperatur: 225 grader

25 g jäst
3 dl fingervarmt vatten
1 tsk salt
3 msk olivolja
1 msk flytande honung
ca 8 dl vetemjöl special
1 ägg
100 g riven ost, valfri lagrad ost

Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen med det fingervarma vattnet. Tillsätt salt, olivolja och honung och rör om. Arbeta med att tillsätta lite av mjölet i taget. Låt degen arbetas i ca 10 minuter till en smidig deg. Jäs degen under en bakduk i 30 minuter.
Forma degen till 8 st bullar och lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under en bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa upp ägget och pensla bullarna. Strö över ost. Grädda bullarna i ugnen i ca 12-15 minuter. Ta ut plåten och låt ostfrallorna svalna något.

css.php