Somrig potatissallad med soltorkad tomat
Här kommer en riktigt somrig pastasallad med en vinägrett som har lite hetta från sambal oelek. Denna fungerar superbra till grillat eller på buffébordet en fin sommarkväll.

Somrig potatissallad med soltorkad tomat
Potatissallad med soltorkad tomat och en vinägrett med sambal oelek.
Servings 4 portioner
Ingredients
Potatissallad
- 800 g färskpotatis
Valfria mängder av följande ingredienser till potatissalladen
- rödlök
- oliver blandade
- soltorkad tomat
- grillad paprika på burk
- ruccola
- solrosfrön rostade
Vinägrett
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk sambal oelek efter smak
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- salt
- peppar
Instructions
Potatissallad
- Tvätta potatisen och koka tills den är klar. Låt svalna något.
- Skär rödlök, soltorkade tomater och grillad paprika i mindre bitar.
- Skär potatisen i mindre bitar och blanda samman alla ingredienser till potatissalladen.
Vinägrett
- Riv eller finhacka vitlöken, lägg i en skål. Tillsätt olivoljam dijonsenap, sambal oelek vitvinsvinäger. Krydda upp med timjan, rosmarin, salt och peppar.
Montering
- Blanda ner vinägretten i potatissalladen och blanda runt.
- Servera potatissalladen till grillat, buffébordet eller når som helst egentligen.
Du har väl inte missat att vi är aktiva på Instagram och Pinterest?
Gillar du våra recept men skulle vilja ta del av matlagningsvideos? Följ då oss på instagram eller Pinterest!
Senaste kommentarer