Tomatpasta med rödlök och kapris
4 portioner
Tid: under 30 minuter
4 portioner spaghetti
2 msk olivolja
1 rödlök
1 burk (400 g) konserverade hela tomater
100 g kapris (små)
salt
svartpeppar
vatten från pastakoket
1 kruka basilika
2 dl finriven pecorino + till servering
1 kruka färsk strimlad basilika
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Skala och skiva rödlöken.
Hetta upp en panna med olivolja och fräs rödlöken tills den mjuknat något. Tillsätt de konserverade tomaterna och kaprisen. Smaka av med salt och tillsätt rikligt med svartpeppar. Tillsätt ca 2 dl vatten från pastakoket i såsen. Blanda ner den kokta pastan, basilika och peccoriono. Servera.
Senaste kommentarer