Chili halloumipasta med svartkål
Det här receptet har reviderats i samband med inspelning av Youtubevideo.
En mycket lättlagad, god och krämig pasta. Eftersom det numera finns att köpa svensk grilloumi rekommenderar vi dig att testa detta recept med det. Skillnaden är att den svenska grilloumi finns i nuläget endast som naturell och för att få chili smaken är det bara att krydda på chili flakes eller färsk chili.
Chili halloumipasta med svartkål
Eftersom det numera finns svensk grilloumi kan man använda sig av det. Men eftersom den är naturell i smaken kan man enkelt bara tillsätta chili flakes eller färsk chili för att få hettan från chili. Det här receptet har reviderats i samband med inspelning av Youtubevideo.
Portioner 4 portioner
Ingredienser
- 4 portioner pasta, t.ex. tagliatelle
- 400 g halloumi med chili eller svensk grilloumi.
- neutral olja till stekning
- 200 g svartkål
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 2 ½ dl mat- eller vispgrädde
- valfri mängd chili flakes om naturell halloumi eller grilloumi används
- ½-1 dl pastavatten
Till servering
- hackad färsk chili
- riven parmesan
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
- Skär halloumi i bitar.
- Riv svartkålen i mindre bitar.
- Skala och hacka vitlöken.
- Hetta upp en panna med neutral olja och fräs halloumi i omgångar tills den fått fin gyllenbrun färg på bägge sidor. Ställ åt sidan gärna på hushållspapper så överflödigt fett sugs upp.
- Torka av pannan eller ta fram en ny panna. Hetta upp med olivolja.
- Lägg i svartkålen och vitlöken och fräs tills svartkålen krympt.
- Tillsätt salt, svartpeppar, ev. chiliflakes, grädde och pastavatten. Rör om och låt koka upp.
- Sila av pastan och blanda ner pastan i såsen. Rör runt.
- Servera gärna med riven parmesan och eventuell färsk chili.
Senaste kommentarer