Grillad flankstek med glaze
4 portioner
Tillagningstid ca 20 minuter
800 g flankstek
Glaze
1/2 dl rapsolja
1/2 dl japansk soja
1/2 dl vitvinsvinäger
1 msk brun farinsocker
1 tsk paprikapulver
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk chiliflakes
salt
peppar
Blanda ihop samtliga ingredienser till glazen. Låt grillen bli riktigt varm. Gnid in flanksteken runtom med salt och peppar. Lägg sedan på grillen över direkt värme och pensla på glazen under hela grilltiden. Grilla tills flanksteken uppnår en innertemperatur på 55-60 grader.
Lägg sedan flanksteken i bakplåtspapper och låt vila ca 5 minuter.
Servera gärna tillsammans med hasselbackspotatis, bearnaisesås och en god sallad.
Senaste kommentarer