Koreansk kyckling
En variant på koreansk kyckling som blir mycket god. Friterad kyckling som blandas tillsammans med en god smakrik sås med en bas på sweet chilisås. Det här är nya favorit kycklingrätten just nu hemma hos oss.

Print

Koreansk kyckling

En variant på koreansk kyckling
Course Huvudrätt, kyckling
Cuisine asiatiskt
Keyword koreansk kyckling
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 portioner
Author Elina & Mickes Mat

Ingredients

Kyckling

  • 600 g kycklingfilé
  • 1 st ägg

Panering

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt

Fritering

  • frityrolja

Sås

  • 2 dl sweet chilisås
  • 1/2 dl sriraschasås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk brun farinsocker
  • 1 msk honung
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 st finhackad vitlöksklyfta
  • 1 msk sesamolja
  • 20 g smör

Till servering

  • ris
  • skivad salladslök
  • sesamfrön

Instructions

Kyckling

  • Skär kyckling i ca 2x2cm stora bitar. Lägg över i en skål och blanda med ägget.

Panering

  • Blanda samman ingredienserna för paneringen i en skål.
  • Vänd runt kycklingbitarna i paneringen och lägg över på ett fat.

Fritering

  • Hetta upp frityroljan till 180 grader.
  • Fritera kycklingen i omgångar tills kycklingen är helt klar, det tar ca 2-3 minuter och lägg på ett galler alternativt ett fat med hushållspapper.
    Tips, att tänka på vid friteringen. Det är bra att lägga kycklingbitar styckvis i frityroljan med hjälp av en tång. Annars finns det en risk att kycklingbitarna fastnar i varandra om man lägger i för många bitar på en gång i frityroljan.

Sås

  • Blanda samman alla ingredienser förutom smöret i en skål.
  • Hetta upp en panna med smöret. Häll över såsen i pannan och koka upp.
  • Tillsätt den friterade kycklingen och vänd runt kycklingen ordentligt i såsen och servera.

Servering

  • servera med ris, salladslök och sesamfrön.

Du vet väl om att vi finns på sociala medier? Följ oss gärna där för mer inspiration.
Nedan ser du våra senaste bilder från instagram.

css.php