Enkel jordgubbs- och kolamousse
Enkel jordgubbs- och kolamousse Vi har skrivit det förr men enkla desserter i glas är bara för fantastiskt. Nu har vi tagit fram ännu ett recept. Denna gång en enkel jordgubbs- och kolamousse med endast fem ingredienser: jordgubbskvarg, kolagrädde, vaniljsocker...
Somrig ceviche
Somrig ceviche En god och fräsch aptitretare/förrätt där fisken tillagas med hjälp av syra från limen. Till just detta recept har vi valt att göra en ceviche med jordgubbar för att ge den en sommarkänsla. Jordgubbar är ju verkligen sommar kan de flesta hålla med om....
Kycklinggryta med ajvar och lime
Denna rätt passar utmärkt att göra en vardag när tiden inte riktigt räcker till, när man är hungrig eller när man helt enkelt inte orkar. Det går fort att göra och är inte alls svårt. För mer inspiration och ännu fler goda mattips, följ gärna våran instagram...
Ragu med vitt vin
Ragu med vitt vinEn lyxigare köttfärssås med vitt vin. Vitt vin? Kanske du tänker, fungerar det verkligen? Svaret är: Självklart fungerar det. Skillnaden är att en ragu/köttfärsås blir mer frisk i smaken med vitt vin medan med rött vin blir den mer mustig. På våren...
Primörsallad
PrimörsalladEn härlig vårig/somrig primörsallad med primörer där potatisen och sparrisen rostas i ugnen. Mycket fräscht och gott. Passar bra till kött, kyckling och fisk. Mängden potatis och primörer väljer man själv och komihåg att vara generös med ramslöken och...
Falukorvswok med äggnudlar
Falukorvswok med äggnudlarDenna rätt är en riktig fusion mellan det svenska och det asiatiska köket. Det bästa från två kök. Att Woka falukorv tillsammans med grönsaker, nudlar och en woksås fungerar bra och gott blir det. Falukorven är en mild korv och det är det som...
Mickes sommardrink 2021
Mickes sommardrink 2021En drink som påminner om en soluppgång i sommartider. Mickes sommardrink 2021 Mickes goda sommardrink 2021. is2 st limeklyftor 15 ml limejuice 20 ml melonlikör 40 ml gin sprite eller 7up ca 15 ml grenadine Fyll upp ett glas med is och två...
Mango, passions- och banansmoothie
Mango, passions- och banansmoothieEn frisk smoothie med tropiska frukter i två lager. 1 smoothie Mango- och passionssmoothie 1 dl fryst mango 4 bitar fryst passionsfrukt 1- 1 1/2 dl tropisk frukt Banansmoothie 1 banan 1 dl vaniljyoghurt Mango- och passionssmoothieLägg...
Lövbiffswok med sweet chili
Lövbiffswok med sweet chili En snabblagad wok som tar mindre än 30 minuter. Hur bra? Jättebra tycker vi. Vi älskar olika typer av wok, speciellt under vardagar för att det är gott och snabblagat. När det kommer till att laga lövbiff behöver man ha med sig att detta är...
Pizza bianco med getost och sparris
Pizza Bianco med getost och sparris Idén till den här pizzan fick Elina genom föreläsningar på sin utbildning om mat- och vinkombinationer där ett exempel på en kombination var just en pizza med getost till ett medelfylligt vitt vin: Saint Clair, Sauvigion Blanc....
Razz Ginger
Razz ginger En god drink med smak av hallon och Ginger beer. Razz ginger En riktigt god drink med smak av hallon och Ginger beer. is2 st limeskivor 15 ml limejuice20 ml hallonlikör 30 ml hallonvodka ginger beer hallon till garnering Lägg is och limeklyftor i ett...
Räkmacka
Räkmacka Vår version av räkmacka med hemgjord majonnäs. Skulle det vara så att du inte vill göra din egen majonnäs kan du blanda ner en skvätt äppelcidervinäger i färdig majonnäs. Eventuell majonnäs som blir över går bra att förvaras i kylskåpet. 2 mackor Tid: 15...
Tiramisu med jordgubbar och vit choklad
Tiramisu med jordgubbar och vit choklad En somrig tiramisu som passar perfekt som efterrätt efter en grillkväll, eller varför inte till sommarfikat. När jag gjorde en mer klassisk Tiramisu till Micke när han fyllde 30 år fick vi förslag på Instagram att göra en...
Mockarutor
Mockarutor Mockarutor eller kärleksmums är ju klassisk fika som både är goda och inte så komplicerade att göra. Det vi gör i vårt recept är att vi skållar kakaon med hett kaffe. Varför då? Jo, det är nämligen så att när kakao kommer i kontakt med t.ex. hett kaffe...
Laxpasta med räkor och röd curry
Laxpasta med räkor och röd curry En fusionpasta där Italien möter Thailand! En riktigt god och smakrik pastarätt. Dagen vi lagade denna pastarätt hade vi tänkt laga en annan variant på laxpasta, men det kändes som vi lagat den typen av laxpasta tidigare. Så i sista...
Milkshake med smak av jordgubb och hallon
Milkshake med smak av jordgubb och hallon1 milkshake 1 1/2 dl jordgubbar 1 dl hallon En stor skopa vaniljglass mjölk kolasås/chokladsås Ta fram ett glas och ringla insidan av glaset med kola- eller chokladsås. Lägg jordgubbar, hallon och en skopa glass i en mixer....
Citrusgin med persika
Citrusgin med persika En drink som innehåller gin och persikolikör. Citrusgin med persika Drink med gin och persikolikör. Apelsinlikören i drinken kan bytas mot endast persikolikör. is2 st små citronskivor 20 ml citronsaft10 ml persikolikör10 ml apelsinlikör30 ml gin...
Pancettapaj
Pancettapaj En god paj med pancetta. Pancettapaj En god paj med pancetta. Pajen räcker till 4 st stora bitar eller till 6 st mindre bitar. Pajskal, egen eller köpt 125 g smör 3 dl vetemjöl 3 msk iskallt vatten Fyllning 160 g pancetta 1 st rödlök 2 st stjälkselleri...
Snabb jordgubbsmousse
Snabb jordgubbsmousse En snabb jordgubbsmousse som endast består av tre ingredienser som man snabbt och enkelt mixar ihop med hjälp av en matberedare. 2 portioner Tid: under 15 minuter 250 g färska jordgubbar 1 tsk vaniljsocker 1 äggvita Mixa jordgubbarna i en...
Wok med fläskfärs
Wok med fläskfärs En snabblagad och smakrik wokrätt. Perfekt på en vardag när man vill ha något som går snabbt att laga och smaka riktigt gott! Wok med fläskfärs En enkel, snabblagad och smakrik wok med risnudlar och fläskfärs. 4 portioner risnudlar 1 st röd paprika...
Raspberry blue lagoon
Raspberry blue lagon En blue lagoon med hallon eller en isbjörn med hallon. Den klassiska innehåller neutral vodka men denna gång har vi bytt ut den neutrala vodkan till vodka med hallonsmak. Rapberry blue lagoon En blue lagoon drink med smak av hallon. is2 st små...
Kronärtskockspasta med brynt smör
Kronärtskockspasta med brynt smör En mycket lättlagad kronärtskockspasta med brynt smör som smakar riktigt gott! Kronärtskockspasta med brynt smör Lättlagad kronärtkockspasta med brynt smör. 4 portioner pasta, gärna penne 1 burk (390 g) kronärtskockshjärtan 1 st...
Krämig kycklingpasta
Krämig kycklingpastaEn krämig kycklingpasta är aldrig fel. Just detta recept är toppen och det blev väldigt uppskattat på instagram där vi publicerade det här receptet först i videoformat. Krämig kycklingpasta En krämig och god kycklingpasta som är lättlagad även fast...
Grekisk sallad med halloumi
Grekisk sallad med halloumi En grekisk sallad är så gott speciellt under våren och sommaren. Salladen är mycket enkel att göra och antalet portioner går att variera beroende på hur många som ska äta. Du bestämmer vilken mängd av allt du vill ta. Tid: under 30 minuter...
Tekakor
Tekakor Härliga luftiga tekakor som passar perfekt till frukost och fikat tillsammans med en god kopp te eller kaffe. Toppa tekakorna med din favoritpålägg. Vi älskar dessa med smör och en god lagrad ost. Tekakor Ljuvliga tekakor som passar perfekt till frukost eller...
Salsiccialasagne
Salsiccialasagne Den här lasagnen har vi lagat med salsicciafärs från Scan som kom med i Smakbox jubileum box, april 2021. 5 portioner Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader cs 12 lasagneplattor 600 g Scan salsicciafärs (se bilden nedan) 1 gul lök 2 st...
Mango och jordgubbssmoothie
Mango och jordgubbssmoothie Två lager smoothie med smak av mango och jordgubbe 1 smoothie Mangosmoothie 1 1/2 dl fryst mango 1/2 banan ca 1 dl tropisk juice Jordgubbssmoothie 2 dl färska eller frysta jordgubbar 1 dl vaniljyoghurt en skvätt mjölk Mangosmoothie Mixa...
Mac´n cheese med cajunpanerad kyckling
Mac'n cheese med cajunpanerad kyckling 4-6 portioner Tid: under 60 minuterUgnstemperatur: 200 grader 4 portioner ideal makaroner 50 g smör 50 g vetemjöl 8 dl mjölk 150 g riven cheddar och mozzarella 150 g riven grevé ost salt svartpeppar malen muskotnöt Cajunpanerad...
Marinerad kycklinglårfilé i ugn
Marinerad kycklinglårfilé i ugn En smakrik kycklinglårfilé som får marineras i några timmar innan den bryns i pannan och åker in i ugnen tillsammans med bland annat rödlök och oliver. Enkel att laga enda man behöver är att ha lite framförhållningen så kycklingen...
Långfranska
Långfranska En riktigt god långfranska. Vi kryddar vår långfranska med brödkryddor för att ge brödet mer smak. Vill man inte ha brödkryddor går det bra att utesluta. Det här brödet fungerar bra till frukost, mellanmål eller som bröd till middagen. Ett mångsidigt bröd...
