Berberekryddade kycklingspett
Berberekryddade kycklingspett4 portionerTillagningstid över 60 minuter 4 kycklingfiléer3 tsk berberekrydda1 msk finrivet citronskal2 msk citronsaft2 finrivna vitlöksklyftor4 msk rapsoljasaltpeppar Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Blanda samman...
Senapssill
SenapssillTillagningstid 15 minuter + ett dygn i kylen 420 g inläggningssill3 msk grovkornig skånsk senap1 msk dijonsenap1 msk strösocker1 dl rapsolja1 dl crème fraiche2 msk vatten1/3 kruka färsk dillsaltsvartpeppar Skölj sillen i kallt vatten och låt den rinna av....
Chili halloumipasta med svartkål
Chili halloumipasta med svartkålDet här receptet har reviderats i samband med inspelning av Youtubevideo. En mycket lättlagad, god och krämig pasta. Eftersom det numera finns att köpa svensk grilloumi rekommenderar vi dig att testa detta recept med det. Skillnaden är...
Chokladbollar med maltesers
Chokladbollar med maltesersca 15 stTillagningstid ca 20-30 minuter 100 g rumsvarmt smör1 1/4 dl florsocker2 msk kakao3 dl havregryn3 msk starkt, kallt kaffeca 15 maltesers GarneringGärna färgglad strösselEller vanligt pärlsocker Rör smör och florsocker poröst med...
Grillad fläskkarré med potatissallad och tzatziki
Grillad fläskkarré med potatissallad och tzatziki4 portionerTillagningstid ca 45 minuter + tid för marinering 4 skivor fläskkarrévalfri marinering Potatissallad med rädisor och äpple800 g kall kokt potatis1 knippe rädisor1 knippe färsk gul lök1 äpple (gärna granny...
Tzatziki med citron
Tzatziki med citron4 portionerTillagningstid ca 15 minuter 3 dl turkisk yoghurt1-2 vitlöksklyftor1/2 gurkasaltpeppar2 msk olivoljasaft från citron Skölj gurkan, riv den grovt och krama ur vätskan. Lägg yoghurten i en skål, pressa ner vitlöken och smaka av med salt och...
Potatissallad med rädisor och äpple
Potatissallad med äpple och rädisor4 portionerca 20 min (förutsatt att man har färdigkokt och kall potatis) 800 g kall kokt potatis1 knippe rädisor1 knippe färsk gul lök1 äpple (gärna granny smith)2 dl crème fraiche1 msk dijonsenapsaltpeppar1 kruka bladpersilja Skala...
Pizza bianco med svartkål, serrano och rostade hasselnötter
Pizza bianco med svartkål, prosciutto och rostade hasselnötter4 portionerTillagningstid under 30 minuterUgnstemperatur 200 grader 1 pkt Pop! pizzakit (eller hemgjord pizzabotten)2 dl crème fraiche100 g svartkål100 g smulad ädelost125 g smulad mozzarella1/2 dl rostade...
Korvstroganoff
Korvstroganoff4 portionerTillagningstid under 30 minuter 500 g falukorv1 gul lök2 msk tomatpuré400 g passerade tomater1/2 msk koncentrerad grönsaksfond2 dl mat- eller vispgräddesaltpeppar1 citronpersilja färsk eller fryst Skär falukorven i bitar och hacka löken. Hetta...
Panerad aubergineburgare
Panerad aubergineburgare4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 4 hamburgarbröd Panerad aubergine2 små aubergine2 äggca 1 dl mjölca 2-3 dl ströbrödsaltpepparolja till stekning Dressing2 dl crème fraiche1 dl majonnäs2 msk chilisås (vanlig chilisås typ Heinz eller...
Hot cross buns med tranbär
Hot cross buns med tranbär12 st bullarTillagningstid över 120 minuterUgnstemperatur 225 grader 3 dl mjölk (röd)30 g jäst för söta degar1 dl strösocker1 tsk salt1 tsk kanel1 krm malen ingefära1 msk rivet skal från citron1 ägg50 g rumsvarmt smör8-9 dl vetemjöl1 dl...
Skrei med vitvinssås
Skrei med vitvinssås4 portionerTillagningstid ca 30 minuterUgnstemperatur 175 grader 4 skivor skreisaltsvartpepparsmör Vitvinssås1 schalottenlök1 msk smör2 dl vatten1/2 fiskbuljongtärning1 1/2 dl vitt vin1 1/2 dl vispgräddevit- eller svartpepparev. salt...
Gindrink med smak av jordgubb och basilika
Gindrink med smak av jordgubb och basilika En härligt god drink med gin, jordgubbslikör och basilika. Gindrink med smak av jordgubb och basilika En drink med gin, jordgubbslikör och basilika. is 5-8 st basilikablad 20 ml jordgubbslikör 30 ml gin tonic vatten 1 st...
Jamaican jerk tacos
Jamaican jerk tacos4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 500 g kycklingfilé1 frp Santa Maria Jamaican Jerk Spicesolja till stekning1 frp Santa Maria Coconut & Pepper Tortillatomatgurkaröd paprikasalladsbladröd lökavokado1 burk Santa Maria Mango Sauce1 dl crème...
Pankopanerad rödspätta med kokt potatis, ärtor och en kall sås
Pankopanerad rödspätta med kokt potatis, ärtor och en kall sås4 portionerTillagningstid ca 45 minuter 8 rödspättafiléer2 äggca 1 dl vetemjöl2 dl pankoströbrödsaltsmör till stekningTillbehör800 g potatis2 dl gröna frysta ärtorcitronklyftor Sås2 dl creme fraiche1/2 dl...
Krämig pasta på salladsbädd
Krämig pasta på salladsbädd4 portionerTillagningstid under 30 minuter 4 port pasta, gärna penne2 dl crème fraiche1 tsk dijonsenap1 kruka färsk basilikasaltpeppar 2 frp (tot 130 g) salladsmix1 ask körsbärstomater2 msk olivolja1 msk vitvinsvinägerörtsalt1 röd lök2 frp...
Kycklinggratäng med paprikapesto
Kycklinggratäng med paprikapesto4 portionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 200-225 grader 600 g kycklingfilé1 pkt kalkonbacon eller vanlig bacon2 dl crème fraiche2 1/2 dl visp- eller matlagningsgrädde1 burk (130 g) paprikapesto1-2 dl riven...
Mangocheesecake
Mangocheesecakeca 12 bitarTillagningstid ca 4 timmar Botten200 g degistivekex75 g smör Fyllning5 gelatinblad1 burk (190 g) mangopuré (finns på barnmatshyllan)250 g naturell kvarg (10%)200 g philadelphiaost3/4 dl strösocker 3 dl vispgrädde 2 msk citronsaft Mangogelé1...
Tofuwok
Tofuwok4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 250 g äggnudlar270 g naturell tofu3/4 dl kinesisk eller japansk soja1 röd paprika1/4 dels vitkål250 g haricots verts (gärna frysta)1/2 tsk chili flakes1 dl sweet chilisås4 äggolja till stekning1-2 limerostad lök Koka...
Potatis och grönsaker på plåt med lammkorv, vitkålssallad och senapskräm
Potatis och grönsaker på plåt med lammkorv, vitkålssallad och senapskräm4 portionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 200 grader 12-16 amandine potatisar 1 ask körsbärstomater 3-4 morötter2 gula lökar2 röda lökar1-2 tsk rosmarinsaltpepparolivolja150 g fetaost4...
Smoothie med hallon och jordgubbar
Smoothie med hallon och jordgubbar2-4 glas 1 banan2 dl frysta hallon2 dl frysta jordgubbar2 dl naturell yoghurt3 dl mjölk Lägg banan, hallon, jordgubbar, yoghurt och mjölk i en blender. Mixa allt till en slät smoothie.
Ryggbiff med hasselbackspotatis stekt sparris och lök samt chilibea
Ryggbiff med hasselbackspotatis stekt sparris och lök samt chilibea4 portionerTillagningstid ca 60 minuterUgnstemperatur 200 g 4 skivor ryggbiff saltsvartpeppar Hasselbackspotatis12-16 amandine potatisarsmält smörsaltpanko ströbröd Sparris och lök8 gröna sparrisar4...
Köttfärssås
Köttfärssås4 portionerTillagningstid ca 45 minuter 500 g nötfärs1 pkt bacon1 gul lök 1 morot 2 vitlöksklyftor2 msk olivolja1 köttbuljongtärning1 tsk torkad timjan2 msk tomatpuré1/2 msk kalvfond400 g passerade tomater3/4 kruka hackad färsk oregano4-6 dl vatten1 tsk...
Fiskgratäng med tomat och purjolök
Fiskgratäng med tomat och purjolökEn enkel fiskgratäng med tomat, purjolök och en sås som görs på mjölk och fiskbuljong. Gratängen toppas även med ost. Enkelt och gott, perfekt vardagsmat. https://youtu.be/gT0xkmFP80M?si=PIWo3ZhFUUOPN0xM Fiskgratäng med tomat och...
Enkel kycklinggryta med smak av chili och lime
Enkel kycklinggryta med smak av chili och lime4 portionertillagningstid ca 30 minuter 600 g kycklingfilé1 stor röd paprika1 gul lök1-2 vitlöksklyftor2 1/2 dl mat- eller vispgrädde1 dl chilisås (vanlig chilisås typ Heinz eller Felix)saltpeppar1 lime1 kruka...
Korvenchiladas
Korvenchiladas4 portionerTillagningstid ca 30 minuterUgnstemperatur 200 grader 4 st korvar, typ kabanoss eller chorizo4 st tortillabröd2 röda paprikorjalapeno efter smak1 burk salsasås2-3 dl riven ostsmör till stekningolja till stekningGräddfil eller crème fraiche...
Drottningpaj med kvargtäcke
Drottningpaj med kvargtäckeca 8 bitarTillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur 200 grader Pajskal100 g smör2 1/2 dl vetemjöl2 1/2 msk strösocker2 msk iskallt vatten Fyllning250 g naturell kvarg 10%200 g gräddfil2 ägg3/4 dl strösocker3 tsk vaniljsocker200 g frysta...
Tandoorigryta av nöt
Tandoorigryta av nöt4 portionerTillagningstid över 2 h 600 g grytbitar av nöt1 1/2 dl turkisk yoghurt 10%1/2 burk tandoori curry paste (se bild nedan)1 röd peppar1 stor vitlöksklyfta2 gula lökar2 msk olja2 msk tomatpuré400 g krossade tomater2 dl vattensalt Till...
Naanbröd
Naanbröd4 portionerTillagningstid ca 60 minuter 2 tsk torrjäst 2 msk strösocker1 1/2 dl ljummet vatten (37 grader)1/2 dl yoghurt med 10% fetthalt1/2 tsk salt2 msk smält smörca 4 dl vetemjöl Pensling och eventuell toppingsmält smör eller smält vitlökssmörhackad...
Kvargmousse med smak av vanilj och citron
Kvargmousse med smak av vanilj och citron4 portionerTillagningstid ca 15 minuter 2 dl vispgrädde250 g vaniljkvarg1 msk florsockerskal från 1 citron2 tsk citronsaftGarnering förslaghackad vit chokladjordgubbarcitronmelisscitronskiva Vispa grädden fluffig. Vänd ner...
