Rödkål- och spetskålssallad
Rödkål- och spetskålssalladDu kan anpassa mängderna själv utifrån hur mycket du vill äta/servera. rödkål spetskåläppelcidervinäger olivolja salt peppar hackade valnötter (kan uteslutas) Hyvla med mandolin eller strimla lika mängd rödkål och spetskål. Lägg över i en...
Vitkålslasagne
Vitkålslasagne En variant på lasagne där vi har bytt ut de vanliga lasagneplattorna till vitkål. Det blir en supergod lasagne och det man ska vara medveten om är att denna lasagne blir inte lika "fast" som en vanlig eftersom vitkålen absorberar inte lika mycket av...
Chocolate peanut butter and banana cups
Chocolate peanut butter and banana cupsGillar du kombinationen av choklad, jordnötssmör och banan? Då kommer du definitivt att gilla detta recept. Ett perfekt tilltugg till kaffet eller när man behöver en extra energikick. 12 st Tid: 15 minuter + 60 minuter i kylen...
Pasta med paprika och cashewnötter
Pasta med paprika och cashewnötter En riktig god och krämig pasta4 portioner Tid: under 60 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 4 portioner pasta, gärna penne 3 röda paprikor 1 ask (250 g) små tomater 1 rödlök 4 vitlöksklyftor olivolja salt peppar oregano 100 g...
Lobster roll
Lobster roll Riktig god maträtt med hummer och bröd 2 st Tid: ca 30 minuter 1 hel kokt hummer ca 3 msk majonnäs några droppar tabasco citronsaft efter smak salt peppar finhackad gräslök salladsblad2 baguette bitar smör till stekning Till serveringpommes coleslaw Rensa...
Drottningdrink
Drottningdrink Inspiration till denna drink var drottningsylt därav namnet till denna drink. Drottningdrink Inspiration till denna drink var drottningsylt därav namnet till denna drink. is1 st citronskiva 15 ml citronjuice 20 ml hallonlikör 20 ml blåbärslikör 20 ml...
Snabb hallonmousse med Oreos
Snabb hallonmousse med Oreos En snabbfixad efterrätt med få ingredienser. Receptet räcker till 2 stora portioner eller 4 mindre. Vill du göra 4-5 stora portioner dubbla då receptet. Tid: ca 15 minuter Oreos av valfri smak (vi hade brownie)250 g kesella hallon 1 dl...
Marinerad kyckling med kokosris
Marinerad kyckling med kokosris En riktigt smarrig kycklingrätt. Kycklingen går utmärkt att grilla på spett också. 4 portioner Tillagningstid: ca 30 minuter + tid för marinering Kyckling 4 kycklingfiléer 1 röd chili 1 tumstor ingefärabit 2 vitlöksklyftor 2 msk röd...
Ravioli med kronärtskockskräm och brynt salviasmör
Ravioli med kronärtskockskräm och brynt salviasmör Hemgjord pasta är underbart gott. Det tar en stund att göra men det är det värt. Denna rätt passar både som huvudrätt och även som en förrätt. Vid utförandet av denna rätt är det enklast att ha en pastamaskin eftersom...
Enkla ostmuffins
Enkla ostmuffins Riktigt enkla mellanmålsmuffins med få ingredienser. Du kan byta ut färskosten och ta den smaken du gillar. 8 st Tid: 30 minuter Ugnstemperatur 200 grader 150 g färskost valfri smak (vi hade vitlök och örter) 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver...
Overnight oats med smak av choklad och jordnöt
Overnight oats med smak av choklad och jordnötEn perfekt frukost att göra ordning på kvällen och ställa i kylen över natten. 1 portion 1 dl havregryn 1 tsk chiafrön 1 tsk kakaoen klick jordnötssmör 1 dl växtbaserad dryck (vi använder havredryck) Topping bananskivor...
Korvstroganoff
Korvstroganoff En riktig vardagsklassiker som både är snabblagat och gott. Denna är en mer klassisk variant, skulle du vara sugen på att testa en annan variant finns det korvstroganoff med curry, taco och bacon här på bloggen. Sök bara på korvstroganoff i sökfältet....
Cranberry sunset
Cranberry sunset Uppfriskande drink med tranbär och apelsin. Cranberry Sunset Uppfriskande drink med smak av tranbär och apelsin. is40 ml vodka 50 ml apelsinjuice 80 ml tranbärsjuice 1 st apelsinklyfta Lägg is i ett glas. Häll vodka, apelsinjuice och tranbärsjuice i...
Ginger ale Sun Mocktail
Ginger ale Sun Mocktail (alkoholfri)En uppfriskande Mocktail som gör att man verkligen längtar till en strand eller pool. Mocktail betyder alkoholfri drink. Ginger ale Sun Mocktail (alkoholfri) Uppfriskande alkoholfri drink med smak av lime, apelsin och Ginger ale-...
Lins- och morotsbiffar
Lins- och morotsbiffar 8 st biffar Tid: under 60 minuter 2 dl röda linser 2 morötter 1 tsk vitlökspulver 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk spiskummin salt peppar 2 msk majsstärkelse olja till stekning Koka linserna enligt förpackningen. Låt linserna rinna av ordentligt...
Kycklingröra med curry
Kycklingröra med curry Räcker till 4 toast 2 dl turkisk yoghurt eller creme fraiche 1 dl majonnäs 1 tsk gul curry 1 tsk gurkmeja 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk cayennepeppar salt peppar 1/2 tärnad röd paprika 1/2 röd lök 200 g tärnad tillagad kyckling Blanda samman...
Laxpasta med fänkål
Laxpasta med fänkål Laxpasta är en stor favorit hemma hos oss. Är enkel att laga och blir riktigt gott. 4 portionerTillagningstid under 30 minuter 4 port pasta, gärna tagliatelle500 g lax 1 fänkål 1 schalottenlök2 vitlöksklyftor1-2 msk hummerfond3 dl grädde ev. vatten...
Marinerad apelsin med citrusmousse
Marinerd apelsin med citrusmousse En ganska enkel och fräsch efterrätt med både sötma och syra. Det som kan ta lite tid är att filéa apelsinerna om man inte är van med det. Receptet innehåller steg för steg bilder för hur man kan filea en apelsin. Bra att tänka på är...
Potatis- och purjolökssoppa toppat med pocherat ägg och räkor
Potatis- och purjolökssoppa toppat med pocherat ägg och räkorEn lättlagad och krämig potatis- och purjolökssoppa som känns extra lyxig när den toppas med pocherat ägg, räkor och dill. 4 portioner Tid: ca 45 minuter 600 g potatis, gärna king Edward 1 purjolök 1 msk...
Frasiga semmelvåfflor
Frasiga semmelvåfflor Vi använder ett dubbelt våffeljärn när vi gräddar våra våfflor. Trixen för att få dessa våfflor frasiga är att grädda våfflorna yterligare en stund efter att våffeljärnet lyser grönt. Våfflorna ska ha en gyllene färg ca 8 st våfflorTillagningstid...
Auberginepizzor
AuberginepizzorReceptet går att anpassa efter den mängd du vil laga.Tid: ca 45 minuter aubergine saltolivolja pizzasåsbasilika mozzarella Sätt ugnen på 225 grader.Skär aubergine i ca 1/1-1 cm tjocka skivor. Salta auberginen på båda sidorna och låt stå i ca 10 minuter....
Köttfärslimpa i tomatsås
Köttfärslimpa i tomatsås 4 portioner Tid: över 60 minuter 500 g nötfärs 1/2 dl ströbröd 1 dl vatten 1 ägg 2 tsk torkad timjan 1 näve hackad basilika 1 tsk salt1 tsk peppar 1 dl riven parmesanost Tomatsås 2 förpackningar (tot 800 g) finkrossade tomater 1 gul lök 2-4...
Torsk med ägg- och purjolökssås
Torsk med ägg- och purjolökssås4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 portionsbitar torsk 4 ägg ca 1/2 purjolök25 g smör 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 fiskbuljongtärning salt peppar 1 näve hackad persilja Till serveringkokt eller pressad potatis ärtor Koka äggen i ca 8-9...
Köttfärswok
Köttfärswok 4 portioner Tid: ca 40 minuter 4 portioner äggnudlar500 g nötfärs 2-3 hackade vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära2 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1 msk risvinäger 2 tsk brun farinsocker1 tsk chiliflakes 1 krm svartpeppar 1 gul paprika 1-2 morötter 1 bit...
Cajunkryddad kycklingfilé
Cajunkryddad kycklingfilé 4 st portioner Tid: ca 30 minuter Ugnstemperatur 200 grader 4 st kycklingfiléer salt svartpeppar cayennepepparpaprikapulvervitlökspulver oregano olja till stekning Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med valfri mängd av de angivna...
Nattjäst pizzadeg
Kalljäst pizzadeg 4 pizzor Tid: 1-2 dygn 4 g jäst 5 dl vatten 650 g vetemjöl special2 tsk salt2 msk olivolja Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen men vattnet och tillsätt allt mjöl i bunken. Arbeta degen i ca 5 minuter på låg hastighet med köksassistent. Tillsätt...
Serranochips toppad med mascarponekräm
Serranochips toppad med mascarponekräm Vi hade dessa serranochips som tilltugg till nyår 2020 1 paket (ca 100 g) serranoskinka ca 200 g mascarponekräm zest från 1/2 citron 1 dl riven parmesan salt peppar några droppar tryffelolja eller olivolja Sätt ugnen på 200...
Smördegssnittar med karamelliserad lök
Smördegssnittar med karamelliserad lök De här smördegssnittarna serverade vi på nyår 2020, passar utmärkt som tilltugg innan en middag eller på buffénca 12 snittar, beroende på hur stora snittar man vill göraTid: ca 60 minuter 1 (250 g) förpackning smördeg6 gula lökar...
Lax med krämigt täcke och soltorkade tomater
Lax med krämigt täcke och soltorkade tomaterEn krämig och lättlagad laxrätt som passar till vardags och som helgmat. Passar även bra till matlåda. Med härlig smak av soltorkade tomater som möts upp härlig parmesan tillsammans med en riktigt krämig sås....
Baconlindad kyckling med ädelost och duchesse
Baconlindad kyckling med ädelost och duchesse En god kycklingrätt som känns lyxig. Perfekt till middagsbjudningen och varför inte till nyår. Baconlindad kyckling med ädelost och duchesse Härlig kycklingrätt som känns lyxig. Kyckling 2 st kycklingfilé valfri mängd...
