Kolapannacotta
Kolapannacotta 4 större eller 6 mindre portioner Tid: 15 minuter + 4 timmar i kylen 2 gelatinblad2 1/2 dl kolagrädde (från Valio)2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker 1 nypa salt Citron och sockermarinerade hallon 225 g färska hallon 1/2 citron saften 2 msk...
Stekt torsk med gulbetor, ärtpuré, schalottenlök och brynt smör med citron
Stekt torsk med ärtpuré, gulbetor, schalottenlök och brynt smör med citronGod torskrätt med goda smaker som sötma från gulbetor och schallotenlök, nötighet och syra från det brynta smöret. Sedan en hint av vitlök i ärtpuré. Smaken av vitlöken ska inte ta över, går man...
Kycklingpasta med Sriracha
Kycklingpasta med sriracha4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner valfri pasta500 g kycklingfilé1 gul lök1 1/2 msk kycklingfond2 msk tomatpuré1 tsk paprikapulver2-5 msk sririachasås efter smak400 g krossade tomater1 dl gräddeca 1 dl vatten eller...
Kåldolmar
Kåldolmar Klassisk husmansrätt som är tidskrävande. Men tar man sig tiden att laga detta är det en fantastiskt god rätt. 10 st dolmar Tid: ca 2 timmar Ugnstemperatur 200 grader Riset Kokas enligt förpackningens anvisning för 2 portioner grötrisvatten salt mjölk Kålen...
Kyckling Gordita Crunch
Kyckling Gordita Crunch Gordita crunch tacos är populärt i USA och bland annat är det restaurangkedjan Taco Bell som serverar gordita crunch. Gordita crunch är mjukt tacobröd som toppas med ost och sedan lägger man ett tacoskal i mitten och klämmer åt så osten och...
Whiskey sour
Whiskey sour En av de mest klassiska sour-drinkarna. Härlig smak av whiskey, citron och en fluffig skum på äggvita. Whiskey sour En härlig klassik sourdrink. is 50 ml whiskey 40 ml citronjuice 20 ml sockerlag 1 st äggvita eventuellt några droppa angostura bitter Börja...
Syrlig yoghurtmousse
Syrlig yoghurtmousse En mycket god, syrlig och enkel efterrätt med få ingredienser. Syrlig yoghurtmousse En enkel dessert som är lätt att förbereda och blir riktigt god. 2 ½ dl vispgrädde 1 tsk vaniljsocker 2 dl grekisk yoghurt 3-4 msk lemoncurd 4 st passionsfrukt...
Högrevsburgare med jalapenomajonnäs
Högrevsburgare med jalapenomajonnäs Burgarna går utmärkt både att grilla eller steka i stekpannan 4 st burgare Tid: ca 30 minuter Högrevsburgare4 hamburgerbröd500 g högrevsfärs havsalt svartpeppar 4 skivor röd cheddarost smör till stekning om burgarna ska stekas i...
Kristallbullar eller sockerbullar med vanilj
Kristallbullar eller sockerbullar med vaniljJag (Elina) är van med att sockerbullar med vanilj heter kristallbullar eftersom i Finland kallas just sockerbullar med vanilj för kristallbullar. 20 bullar Tid: över 2 timmar 25 g jäst 2 1/2 dl mjölk 1 dl strösocker 1 ägg 1...
Tomatpasta med rödlök och kapris
Tomatpasta med rödlök och kapris 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 2 msk olivolja 1 rödlök 1 burk (400 g) konserverade hela tomater 100 g kapris (små) saltsvartpepparvatten från pastakoket1 kruka basilika 2 dl finriven pecorino + till servering 1...
Lövbiffrullader med pepparrot och färskost
Lövbiffrullader med pepparrot och färskost6 st rulladerTillagningstid ca 30 minuter Rullader6 skivor lövbiff6 skivor flatrökt skinka200 g färskost med smak av gräslök3 msk finriven pepparrot efter smaksaltpeppar Pepparrotssås2 dl grädde1 dl vatten1 msk kalvfond3-4 msk...
Carbonara på egen pasta
Carbonara på egen pasta 3 portioner Tid: över 60 minuter Pastadeg ca 250 g Tipo-00 mjöl 2 ägg + 1 äggula 1/2 tsk salt 1 msk olivolja Carbonara 1/2 msk svartpepparkorn 160 g pancetta 1-2 finhackade vitlöksklyftor2 ägg + 1 äggula 3-4 dl finriven peccorino pastavatten...
Orange festlighet
Orange festlighet En drink med rom, grenadine och ananasjuice. Orange festlighet En drink med bland annat rom, grenadine och ananasjuice. is50 ml rom20 ml limejuice 10 ml grenadine 80 ml ananasjuice Börja med att kyla ner cocktailglaset med några iskuber. Lägg alla...
Kyckling med paprikapestosås
Kyckling med paprikapestosås En lättlagad kycklingrätt som både passar till vardags men även som helgmat. Även god i matlåda. Kyckling med paprikapestosås God kycklinggratäng med mycket smak av paprika. 600 g kycklinglårfilé 1 st röd spetspaprika eller vanlig paprika...
Chewy brownies
Chewy brownies Vid framtagandet av det här receptet har vi haft matkemi i åtanken för att få fram det bästa resultatet att dessa brownies ska bli sådär sega och ha en riktigt härlig smak av choklad. Längst ner i inlägget (under bilderna) finns beskrivning över några...
Kycklingfärsbiffar med gräddig timjan- och vitlökssås
Kycklingfärsbiffar med gräddig timjan- och vitlökssåsKycklingfärsbiffar tillsammans med en sås som görs på skyn med smak av timjan och vitlök. Att göra färsbiffar på kycklingfärs är smidigt och en bra ersättare till nötfärs/blandfärs. Skillnaden på kycklingfärs och...
Stekt fjällröding med potatis- och fänkålspuré och vitvinsås
Stekt fjällröding med potatis- och fänkålspuré och vitvinsås En fiskrätt som passar utmärkt till fest eller när man vill lyxa till det. Köper du en hel fjällröding och filear den själv kan du använda fiskresterna för att göra en egen fiskfond till vitvinsåsen. Om du...
Studio 54
Studio 54 Är en drink med smak och gin och melon. Studio 54 En drink med smak gin och melon. is30 ml gin20 ml melonlikör tonic vatten Fyll upp ett glas med is.Tillsätt gin och melonlikör.Toppa med tonic vatten. Drinkardrinkardrink med gin och melon, gindrink recept,...
Dumplings
Dumplings Hemgjorda dumplings är riktigt gott och inte alls så svårt som man kan tro. Det är lite tidskrävande, men det är helt klart värt det. Ett tips är att göra färsblandningen några timmar i förväg. Detta för att den ska få mer smak så att dumplingsen blir ännu...
Nudelsoppa på kycklingfond
Nudelsoppa på kycklingfond En riktigt smakrik soppa på hemgjord kycklingfond. Soppan tar sin tid om man ska koka fonden samma dag som serveringen. Men har man gjort fonden tidigare går det snabbare att laga.Kycklingbenen till fonden rostas i ugnen eftersom detta...
Salsicciapasta med salvia
Salsicciapasta med salvia En riktigt god salsicciapasta med salvia och en god rostad paprika- och tomatsås. Salsicciapasta med salvia God och smakrik salsicciapasta med salvia tillsammans med en god rostad paprika- och tomatsås. Rostad paprika- och tomatsås2 st röda...
Lasagne rullar
Lasagne rullarEnkla lasagnerullar med köttfärssås och ricottafyllning.Detta går även att göra med torkade lasagneplattor, då behövs det lite längre koktid och en stund till i ugnen.8 st rullar Tid: över 60 minuter Ugnstemperatur 250 grader 4 st lasagne plattor (se...
Peach mango rom
Peach mango romEn härligt god romdrink med smak av persika och mango. Peach mango rom En riktigt härlig romdrink med smak av persika och mango. is1 st limeklyfta 20 ml limejuice 20 ml Peachtree eller annan persikolikör 30 ml Bacardi carta oro, eller annan likande...
Oxfilépasta med karamelliserad lök
Oxfilépasta med karamelliserad lök En oxfilépasta är ju bara så himla gott. Den här varianten har vi gjort med karamelliserad lök. Oxfilépastan och den karamelliserade löken kompletterar varandra riktigt bra. Skulle du inte vara sugen på karamelliserad lök? Ja, då kan...
Pannacotta med gelehjärtan
Pannacotta med gelehjärtan En söt pannacotta på gelehjärtan som möter det syrliga från hallontoppingen. En efterrätt som passar perfekt till alla hjärtans dag. Denna efterrätt är enkel att förbereda och kan göras dagen innan den ska serveras. Vilket är perfekt för då...
Fluffiga pannkakor
Fluffiga pannkakorDe här fluffiga pannkorna är riktigt mumsiga. De är sötare än vanliga pannkakor vilket gör att de här fungerar som en perfekt efterrätt. De är lite kluriga att göra, men de är värt mödan. Viktigt är att inte steka dem på för hög värme. Vi använde...
Morots- och kikärtsgryta
Morots- och kikärtsgrytaEn god vegetarisk gryta med indiska smaker som garam masala, gurkmeja m.m. Grytan passar jättebra att servera tillsammans med ris och ett gott naan bröd. Recept på hemlagat naanbröd hittar du här. Grytan är både värmande och har en härlig...
Gulaschgryta
Gulaschgryta Något som är riktigt värmande på hösten och vintern är en gulaschgryta. Speciellt när man varit ute och åkt skidor smakar en gulaschgryta helt ljuvligt. Genom att låta grytan få sjuda länge under lock får man en riktigt mustig gryta med härlig smak....
Blue Melon Vodka
Blue Melon VodkaEn drink med melonlikör, blue curacao och vodka. Blue Melon Vodka En drink med melonlikör, blue curacao och vodka. is20 ml vodka 20 ml melonlikör 20 ml blue curaçao 1-2 st citronskivor Lägg is i ett drinkglas.Häll i vodka, Bols melon, blue curaçao och...
Kladdkakemuffins med nutella
Kladdkakemuffins med nutella Goda muffins med en klick nutella, mums. 10 st Tid: under 30 minuter Ugnstemperatur 200 grader 100 g smör 2 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 krm salt nutella Till...
