Pasta med kyckling, bacon och créme bonjour bleu
Pasta med kyckling, bacon och créme bonjour bleu4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 4 portioner valfri pasta 3 kycklingfiléer 1 paket bacon 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 100 g crème bonjour bleu 3 dl grädde 1 tsk dijonsenap 1 knippe hackad gräslök salt pepparolja...
Fisk med smetanatäcke
Fisk med smetanatäcke4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter Ugnstemperatur 175 grader 600 g alaska pollock saltpeppar2 dl smetana 2 dl crème fraiche1 tsk zest från citron 1 msk saft från citron 1 dl hackad dill Sätt ugnen på 175 grader.Salta och peppra fisken och...
Julig prinskorvplåt
Julig prinskorvplåt4 portioner Tillagningstid ca 40 minuterUgnstemperatur 220 grader 300 g prinskorv 1 stor gul lök 800 g sötpotatis 500 g brysselkål 3 msk olja 2 msk torkad timjan salt peppar Sätt ugnen på 225 grader. Skala lök och sötpotatis. Skiva löken och skär...
Enkel pepparkaksdeg
Enkel pepparkaksdegca 70 st pepparkakorUgnstemperatur 200 g 1 1/2 dl ljus sirap 1 dl socker 1 påse Santa Maria pepparkakskryddor 2 tsk bikarbonat 125 g smör 1 ägg ca 5 1/2 dl vetemjöl Börja med att blanda samman sirap, socker och pepparkakskryddor i en kastrull och...
Makaronilåda med bacon
Makaronilåda med bacon 5-6 portioner Tillagningstid ca 60 minuter Ugnstemperatur 175 grader 6 dl ideal makaroner 500 g nötfärs 1 gul lök 1 paket bacon 3 msk tomatpuré 1 dl chilisås 3 ägg6 dl mjölk 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad oregano 1 tsk paprikapulver 1 tsk...
Potatis- och löksoppa med grönkål
Potatis- och löksoppa med grönkål 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter 2 medelstora potatisar 1/2 purjolök 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 100 g grönkål 12 dl grönsaksbuljong 2 1/2 dl grädde salt peppar olivolja Till servering ägghalvor bröd Skala potatis, lök och...
Laxgratäng med dill och räkor
Laxgratäng med dill och räkor Enkel och krämig laxgratäng med räkor och dill. Den här rätten fungerar till vardags, helgmat och som bjudmat. Både tinade portionsbitar av lax och färsk lax fungerar bra. Till vardags brukar vi köra på portionsbitar men skulle vi bjuda...
Korvstroganoff med tacosmak
Korvstroganoff med tacosmakDet fina med korvstroganoff är att man kan smaksätta den med många olika smaker. Den här har vi valt att smaksätta med tacokrydda och vi tycker det blev en lyckad kombination. Så gillar du korvstroganoff och tacos är den här värd att testa....
Sojafärssås med tacosmak
Sojafärssås med tacosmak 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g sojafärs 1 gul lök 1-2 röda chili 1 dl tacokrydda 2 msk tomatpuré 400 g krossade tomater 3-4 dl vatten1 förpackning kidneybönorpeppar ev. saltolja till stekning Skala löken. Finhacka lök och...
Chokladmousse med smak av apelsin, kanel och kardemumma
Chokladmousse med smak av apelsin, kanel och kardemumma2 större eller 4 mindre portioner Tid: under 30 minuter + ca 2 timmar i kylen 100 g mörk choklad 70% 1 apelsin 2 äggulor 2 1/2 dl grädde 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk kanel 1/2 tsk kardemumma Garnering apelsinklyftor...
Pad thai med morot och vitkål
Pad thai med morot och vitkål 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 4 portioner risnudlar 3 kycklingfiléer 2 msk solros- eller rapsolja 6 salladslökar 1 morot 1 klyfta vitkål 3 dl böngroddar 3 msk fisksås 2 msk asiatisk fond 1 msk japansk soja 1/2 msk strösocker 1...
Köttgryta med rotfrukter
Köttgryta mer rotfrukter 4-5 portioner Tillagningstid ca 3 1/2 timmar 600 g grytbitar av nöt 1 gul lök 1 paket bacon 1 msk tomatpuré 2 msk rödvinsvinäger 2 msk oxfond 2 msk kalvfond 1 msk kinesisk soja 4 lagerblad 8 st kryddpepparkorn vatten 2 morötter 1 palsternacka...
Tacogratäng
Tacogratäng 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuterUgnstemperatur 220 grader 500 g nötfärs1 röd paprika1 dl eller 1 påse tacokrydda 4 dl crème fraiche valfri mängd jalapeños1 tomat150 g riven cheddar & mozzarella Sätt ugnen på 220 grader. Tärna paprikan och skiva...
Pasta med morots- och linssås
Pasta med morots- och linssåsLättlagad morts- och linsås som passar bra till pasta men även till ris. Servera med du föredrar. Pasta med morots- och linssås Lättlagad sås med morötter och röda linser. Fungerar bra att servera tillsammans med olika pastasorter och ris....
Spenatsoppa
Spenatsoppa Enkel spenatsoppa som går fort att laga. Spenatsoppa Lättlagad spenatsoppa som går fort att laga. 450 g halvtinad fryst hackad spenat 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 2 msk smör 2 msk vetemjöl 1 l vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar 2 ½ dl grädde 1 krm...
Ajvarkyckling i ugn
Ajvarkyckling i ugn 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter Ugnstemperatur 200 grader 600 g kycklingfilé 3 dl stark eller mild ajvar 3 dl grädde 1/2 tsk vitlökspulver 1/2 kruka hackad basilika salt peppar smör till stekning 2 dl riven ost Sätt ugnen på 200...
Lammköttbullar i tomatsås med pasta
Lammköttbullar i tomatsås med pasta 4 portioner Tillagningstid under 60 minuter Lammköttbullar500 g lammfärs 3/4 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 1/2 tsk torkad rosmarin zezt från en citronsaltsvartpeppar smör till stekning Tomatsås500 g finkrossade tomater 3 dl vatten 1 1/2...
Lasagne med morot
Lasagne med morot5-6 portionerUgnstemperatur 200 graderTillagningstid över 60 minuter 12 lasagneplattor3 dl riven parmesanost (topping) Köttfärssås500 g nötfärs 1 gul lök2 vitlöksklyftor 1/2 kruka hackad timjan 2 morötter2 msk kalvfond1 tsk chiliflakes2 msk...
Bratwurstsoppa med potatis
Bratwurstsoppa med potatisNär vi var på kryssning till Helsingfors 2019 åt vi lunch på Karl Fazers café. På lunchmenyn hade de dagens soppa med tillbehör. Det var det vi valde och det serverades en bratwurst soppa. Den var riktigt god och vi kände att vi måste laga en...
Sojafärssås med morötter och chili
Sojafärssås med morötter och chili4 portionertillagningstid ca 30 minuter 4 portioner ris350 g sojafärs2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta1-3 röda chili efter smak2 dl rivna morötter3 msk tomatpuré400 g krossade tomater1 dl syrad grädde (alternativt havregrädde)1 dl...
Shahi paneer
Shahi paneer 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 1 pkt paneer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk gurkmeja 1 tsk torkad koriander 1 tsk chiliflakes 400 g passerade tomater2 dl vatten 2 1/2 dl grädde salt150 g cashewnötter 1...
Krämig lax med chilisås
Krämig lax med chilisås 4 portioner Tillagningstid under 30 minuterUgnstemperatur 175 grader 4 port lax3 dl grädde 2 dl crème fraiche 1 1/2 dl chilisås saltpeppar Sätt ugnen på 175 grader.Lägg laxen i en ugnssäker from. Koka upp grädde, crème fraiche och chilisås....
Minestronesoppa
Minestronesoppa4-5 portionerTillagningstid ca 45 minuter 7 dl pasta av valfri sort1 gul lök1 zucchini2 vitlöksklyftor2 morötter2 dl tomater, typ romantica1 msk olivolja1 tsk timjan2 tsk oregano1 burk passerade tomater (400g)1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar3...
Pumpabröd
16 små bröd eller 4 st baguetter. 1/4 pkt jäst1 msk rapsolja6 dl kallt vatten1 1/2 tsk salt2 dl grovrivet kött av matpumpa1/2 tsk hel kummin1 dl pumpakärnor13-15 dl vetemjölhel kummin att strö överev. flingsalt att strö över Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten...
Pumpa- och halloumibiffar
Pumpa- och halloumibiffar4 portionerTillagningstid ca 30 minuter Pumpa- och halloumibiffar300 g matpumpa (t.ex. butternut, eller muscat)200 g halloumi2 msk potatismjöl2 ägg1 dl pumpakärnor1 tsk timjansaltpepparrapsolja till stekning Grovriv köttet från pumpan och...
Äppelpaj med havre- och kaneltosca
Äppelpaj med havre- och kaneltosca8 bitar Tid under 60 minuterugnstemperatur 200 grader Pajskal100 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 1 ägg2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kardemumma1 dl havregryn Fyllningca 4 st äpplen, gärna syrliga2 msk strösocker Havre- och...
Skinkfrestelse
Skinkfrestelse En härligt god frestelse med skinka. Skinkfrestelse En riktigt god gratäng med skinka. Gratängen räcker till 4-5 portioner. 800 g fast potatis 1 st gul lök 3 dl grädde 2 dl mjölk400 g strimlad rökt skinka salt svartpeppar 250 g riven mozzarella Sätt...
Favvobollsmacka med rödbetssallad
Detta receptinlägg görs i samarbete med Nybergs Deli. För att se deras sortiment och utbud av produkter klicka här.Favvobollsmacka med rödbetssallad 4 portioner 350 g favvobollar4 skivor bröd, gärna levainbröd 4 salladsblad smörgåsgurka rostad lök persiljeblad för...
Lax- och räkpasta med saffran
Lax- och räkpasta med saffran 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 4 portioner pasta, gärna tagliatelle 400 g lax 500 g räkor med skal 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 fänkål 1 msk olivolja400 g körsbärstomater på burk 1 msk hummerfond 1/2 g saffran zest från 1 citron...
Ärtsoppa
ÄrtsoppaEn husmansklassiker. Vi båda minns att när vi var barn var ärtsoppa ingen favorit. Men nu när vi är vuxna uppskattar vi ärtsoppa och det är ju riktigt gott. Ett måste är självklart pannkakor till. Klicka här för pannkakasrecept. Vi brukar variera vår ärtsoppa...
