Vattenmelonsallad med fetaost och ruccola
Vattenmelonsallad med fetaost och ruccolaEn riktigt sommarsallad med goda smaker som: salt, sött, friskhet och pepprighet. Den här salladen älskar vi att servera till grillat. https://youtu.be/tajCwEmM9UE Vattenmelon sallad med fetaost och ruccola En riktigt somrig...
Sötpotatis- och morotssallad med grillad halloumi
Sötpotatis- och morotssallad med grillad halloumi4 portionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 200 grader 500 g sötpotatis250 g morötterolivoljaflingsaltpeppar4 nävar ruccola 1 ask tomater t.ex. körsbärstomater 1 skivad rödlök valfri mängd pumpakärnorvalfri...
Sötpotatis- och halloumibiffar
Sötpotatis- och halloumibiffar4 PortionerTillagningstid ca 30 minuterUgnstemperatur 250 grader 4 port couscous250 g sötpotatis1 pkt (200 g) halloumi 1 ägg1 dl ströbröd1/2-1 röd chili (efter smak)3/4 dl mjölk1 vitlöksklyfta1/2 kruka persiljasaltpepparolivolja Sätt...
Enkel kycklinggryta med curry och paprika
Enkel kycklinggryta med curry och paprika4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 600 g kycklingfilé1 gul lök ca 200 g grillad paprika på burk 1 tsk gul curry 1 msk kycklingfond 1 dl visp- eller matlagningsgrädde2 dl crème fraiche 1/2 - 1 dl vatten salt peppar 1 kruka...
Elinas jordgubbstårta
Elinas jordgubbstårta ca 10-12 bitarUgnstemperatur 175 grader TårtbottenDen här tårtbotten består av lika mängd ägg, socker och mjöl. Tillsätt även bakpulver och vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en bakform med löstagbara kanter ca 23-24 cm i diameter. Klä...
Chokladcheesecake med oreosmul i glas
Chokladcheesecake med oreosmul i glas4 portioner 1 paket Oreo crispy & thin250 g mascarpone100 g naturell färskost1/2 dl florsocker 2 1/2 msk kakaopulver2 dl vispgrädde1 tsk vaniljsocker GarneringOreosmul1 dl vispad grädde Krossa oreokexen till ett smul. Fördela...
Laxtacos på grillen
Laxtacos på grillen4 portionerTid ca 45 minuter Laxsidaca 600 g laxbit med skinn2 tsk chiliflakes2 tsk paprikapulver2 tsk vitlökspulver 2 tsk malen koriander2 msk malen ingefära 1 tsk salt Avokadoröra2 avokado1/2 hackad röd chili1/2 lime1 näve färsk koriandersalt...
Pizza med durumvete på grillen
Pizza med durumvete på grillen4 portioner Tid: 2 h för jäsning och ca 15 minuter för tillagning 50 g färsk jäst2 tsk strösocker1 tsk salt1/2 dl olivolja3 dl iskallt vatten2 dl durumvetemjöl6 dl vetemjöl Smula jästen i en bunke. Lägg i socker, salt, olivolja och...
Kryddiga färsspett och röda grönsaksspett på grillen
Kryddiga färsspett och röda grönsaksspett på grillen 4 portioner Tillagningstid ca 15 minuter + tid för förberedelser Färsspett 500 g nötfärs 1 msk sambal oelek 1 tsk paprikapulver 1 tsk vitlökpulver 1 tsk lökpulver 1 tsk torkad oregano salt peppar Grönsaksspett1 röd...
Rabarberpaj med vit choklad och brynt smör
Rabarberpaj med vit choklad och brynt smör Det här är den godaste rabarberpajen vi vet! Alla fall av de som vi smakt hittills. Vi brukar alltid baka den här pajen när vi kan skörda våra rabarber för första gången på våren. Alltid en härligt tid att se framemot på...
Grillad caesarsallad
Grillad caesarsallad4 portionerTillagningstid ca 30 minuter (+ tid för marinering) Marinerad kyckling4 kycklingfiléer1 citron, citronzest och saft1/2 dl olivolja2 hackade vitlöksklyftorsalt Sallad3 salladshuvud, roman eller cosmopolitanolivolja2 pkt bacon2...
Jästbröd
Jästbrödca 20 st brödTid över 60 minuter Fördeg 30 g jäst 1/2 l vatten2 msk brödsirap360 g (ca 6 dl) jästbrödsvetemjöl (se bild nedan) Deg2 tsk salt30 g rapsoljaca 500 g (ca 8 dl) jästbrödsvetemjöl Smula jästen i en bunke. Värm vattnet fingervarmt. Häll på liten mängd...
Koskenlaskija omelett
Koskenlaskija omelett1 portionTillagningstid mindre än 15 minuter 2 ägg2 msk mjölksaltpeppar3-4 tunna bitar koskenlaskija ost från Valio.smör till stekning Knäck äggen i en bunke, häll i mjölken och vispa ihop. Salta ägg badningen. Hetta upp en panna med smör till...
Taco con carne
Taco con carne 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 1 gul lök1 msk olja500 g nötfärs 1-2 röd/gul/grön chili efter smak1/2 dl tacokrydda380 g kidneybönor500 g krossade tomater salt pepparkoriander2 st avokado Skala och hacka lök och chili. Häll...
Kikärtsbiffar
Kikärtsbiffar, ca 8 stTillagningstid ca 30 minuter 1 burk (410 g) kokta kikärtor1 liten gul lök2 vitlöksklyftor1 näve koriander1 ägg1/2 dl ströbröd1 tsk paprikapulver saltpepparolja till stekning Häll av kikärtsspadet och lägg kikärtorna i en matberedare. Hacka lök,...
Krämig lasagne med bacon
Krämig lasagne med bacon4-6 portionerTillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur 200 grader 12 lasagneplattor3 dl riven parmesanost (topping) Köttfärssås1 msk olja500 g nötfärs1 gul lök 2 vitlöksklyftor1 pkt bacon 2 msk kalvfond2 msk rödvinsvinäger2 msk tomatpuré1...
Skinkpaj med mozzarella
Skinkpaj med mozzarellaTillagningstid över 60 minuter Pajskal125 g smör3 dl vetemjöl3 msk iskallt vatten Fyllning200 g rökt skinka1/2 purjolök1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1 tsk olja till stekning Äggstanning3 ägg2 dl crème fraiche1 dl mjölksaltpeppar2 msk hackad...
Pastagratäng med pancetta och champinjoner
Pastagratäng med pancetta och champinjoner4 portionerTillagningstid under 60 minuterUgnstemperatur 225 grader 400 g pasta t.ex. casarecce, penne eller fusilli200 g pancetta100 g champinjoner3 vitlöksklyftor 1 tsk torkad oreganosvartpeppar1 1/2 dl mat- eller...
Grillade kycklingklubbor med grillsås
Grillade kycklingklubbor med grillsås2 PortionerTillagningstid ca 30 minuter + 2 timmar för marinering 800 g kycklingklubbor (räcker till ca 5 klubbor per person)1 dl Texas Longhorn BBQ smokey marinad Grillsås2 vitlöksklyftor1 tsk rökt paprikapulver1 tsk chili flakes2...
Munkit, finska munkar
Munkit, finska munkar Munkar är ett måste på valborg och det är även tradition i Finland att man gör munkar till Valborg. Vad är det som gör dessa munkar finska? Jo, det är att det är tradition samt att man gör munkarna av en helt vanlig bulldeg....
Dhal, indisk linsgryta
Dhal, indisk linsgryta4-5 portionerTillagningstid under 60 minuter 1 gul lök3 vitlöksklyftor2 morötter2 msk rapsolja1 tsk spiskummin1 tsk garam masala1 tsk gul curry1/2 tsk chili flakes1 msk riven färsk ingefära4 dl röda linser400 g krossade tomater400 ml kokosmjölk4...
Lax i grillpaket med färskpotatis, zucchini och citron
Lax i grillpaket4 portionerTillagningstid under 60 minuter 4 portioner lax2 tsk fänkålsfrönsaltpeppar2-4 färskpotatisar per grillpaket1 zucchini1 kruka dill2 citronerolivolja Garneringrädisorsmör Koka potatisen tills den nästan är klar.Krossa fänkålsfrön till mindre...
Blandade grillspett med fläskfilé, chorizo och grönsaker
Blandade grillspett med fläskfilé, chorizo och grönsaker4 spettTillagningstid ca 10 minuter + tid för marinering 500 g fläskfilé valfri marinad2 chorizokorvar1 röd paprika1 liten zucchini 8 steklökar Putsa fläskfilén och skär sedan i ca 3x4 cm stora skivor. Lägg...
Grillade högrevsburgare
Grillade högrevsburgare4 stTillagningstid under 30 minuter 500 g högrevsfärssaltsvartpeppar Tillbehör4 hamburgerbröd4 cheddarostskivor 4-8 baconskivorsalladtomatrödlöksaltgurkahamburgerdressing Blanda färsen med salt och peppar. Forma till 4 st biffar eller pressa med...
Teriyakilax
Teriyakilax4 portionerTillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur 175 grader 4 port lax1 dl teriyakisås2 tsk riven färsk ingefära1 limesalt2 tsk sesamfrön1 röd chiligräslök Blanda samman teriyakisås och ingefära. Pressa över saft från lime, tillsätt salt och rör om....
Kycklingfärsbiffar och gräddsås gjord på stekskyn
Kycklingfärsbiffar och gräddsås gjord på skyn4 portionerTillagningstid ca 40 minuterUgnstemperatur 175 grader Kycklingfärsbiffar1/2 dl ströbröd1/2 dl mjölk1 ägg500 g kycklingfärs1 msk dijonsenap1/2 tsk lökpulver1 tsk torkad timjansaltsvartpepparsmör till stekning...
Grillade lammracks
Grillade lammracksTillagningstid ca 40 minuter 3 msk olivolja2 msk rapsolja1 msk citronsaft1 msk citroncest1/2 kruka färsk hackad rosmarin1/2 tsk chiliflakessaltpeppar Ta ut lammracksen ur kylen i god tid innan tillagning och låt köttet ligga framme och bli...
Potatisgratäng
Potatisgratäng4 portionerTillagningstid över 60 minuterUgnstemperatur 200 grader 1 kg fast potatis2 färska gula lökar2 vitlöksklyfta3 dl vispgräddeca 3-4 dl mjölksaltsvartpeppar2-3 dl valfri riven lagrad ost Börja med att sätta ugnen på 200 grader.Skala potatis, lök...
Risotto med sparris, rostade hasselnötter och pilgrimsmusslor
Risotto med sparris, hasselnötter och pilgrimsmusslor4 portionerTillagningstid ca 45-60 minuter Risotto12 dl vatten1/2 dl grönsaksfond3.4 msk olivolja2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta4 portioner arborioris2 dl vitt vin3 dl riven parmesan20 g smör 1 kruka hackad...
Tunnbrödswraps med rökt lax
Tunnbrödswraps med rökt lax4 portionerMindre än 15 minuter 4 tunnbröddijonsenapmajonnäs4 romansalladsblad2-3 skivor lagrad ost150 g rökt laxfärsk dill Bre valfri mängd dijonsenap och majonnäs på tunnbröden. Lägg på salladsbladen, ost och lax. Strö över färsk dill och...
