Rödbetspesto med pasta
Rödbetspesto med pasta 4 portioner Tid: under 60 minuter 200 g rödbetor 50 g pinjenötter2 vitlöksklyftor 1 kruka färsk basilika 2 msk olivolja 2 msk balsamvinäger salt peppar 4 portioner pasta, gärna bucatini eller spaghetti Till servering getost eller fetaost...
Potatis och blomkål på plåt
Potatis och blomkål på plåt4 portioner Tid: ca 45 minuter Ugnstemperatur 225 grader 500 g potatis 1 blomkålshuvud 300 g morötter 1 bit zucchini 1 stor röd lök olivolja salt peppar Till serveringstekt halloumi Förslag på sås: 2 msk majonäs 1 tsk dijonsenap2 dl créme...
Paneer med garam masala
Paneer med garam masala4 portioner Tillagningstid under 30 minter 500 g paneer 1 gul lök 1 msk färsk ingefära (kan uteslutas)1 påse Santa Maria indian spice garam masala400 g finkrossade tomater 2 dl grädde 1 dl vatten200 g babyspenat 100 g rostade cashewnötter olja...
Ravioli med svartkål, hasselnötter och brynt smör
Ravioli med svartkål, hasselnötter och brynt smör4 portioner Tillagningstid över 60 minuter Pastadeg 300 g durumvete 3 rumsvarma ägg 1/2 tsk salt Fyllning250 g svartkål 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 250 g mascarpone Zest från 1/2 citron saltsvartpepparolja...
Örtslungad färskpotatis
Örtslungad färskpotatis Antalet portioner går att varieraTillagningstid: under 30 minuter Valfri mängd av:färskpotatis färsk dillolivoljahackad färsk basilika hackad färsk gräslök hackad färsk persilja flingsalt svartpeppar Skrubba färskpotatisen. Koka färskpotatisen...
Couscoussallad med granatäpple och mynta
Couscoussallad med granatäpple och mynta ca 5-6 portioner Tillagningstid under 30 minuter 3 dl couscous 2-3 msk olivolja 2-3 msk balsamvinäger 1/2 citron, zest och saftsalt peppar ca 1/2 gurka 1/2 rödlök valfri mängd babyspenat valfri mängd hackad färsk mynta1...
Alspånsrökt tofustroganoff
Alspånsrökt tofustroganoff4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 2 frp Yipin alspånsrökt tofu 1 gul lök 1 tsk paprika pulver 1/2 tsk vitlökspulver 2 msk tomatpuré2 1/2 dl havregrädde ca 1 dl vatten salt svart peppar 1 kruka färsk persilja olja till stekning Skär...
Tortellini med tomatsås
Tortellini med tomatsås 4 portioner Tillagningstid: ca 30 minuter 500 g färsk tortellini, valfri smak, vi hade ricotta spenat1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 liten zucchini 2 msk tomatpuré 1 burk körsbärstomater 1 dl vatten1 nypa socker 2 msk rödvinsvinäger 1/2 tsk torkad...
Bönbiffar med morot och soltorkade tomater
Bönbiffar med morot och soltorkade tomaterEnkla biffar med vita bönor och morot. Hur får man biffarna att hålla ihop?När man gör vegetariska biffar kan det ibland upplevas att de är svåra att få hålla ihop. Hur vi gör för att de ska hålla ihop är att forma biffarna...
Sojafärssås med spaghetti
Sojafärssås med spaghetti 4 portioner Tid: under 30 minuter 4 portioner spaghetti 500 g sojafärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 tsk paprikapulver 1/2 tsk chiliflakes500 g passerade tomater salt örtsaltpeppar 2-3 dl vatten från pastakoket 1 kruka hackad...
Tomatpaj med pesto och mozzarella
Tomatpaj med pesto och mozzarellaHärlig paj med tomat, pesto och mozzarella. Passar perfekt till buffébordet eller bara som en vanlig middag. Tomatpaj med pesto och mozzarella Enkel och god paj med tomat, pesto och mozzarella. Pajskal 75 g smör 1 ½ dl grahamsmjöl 1 dl...
Morotssoppa med sötpotatis
Morotssoppa med sötpotatis4 portionerTillagningstid under 30 minuter 600 g morot300 g sötpotatis1 gul lök12 dl grönsaksbuljong2 tsk timjansaltpepparolja till stekning Till serveringgetostpumpakärnorsolroskärnor Skala morot och sötpotatis och hacka grova bitar. Skala...
Matar paneer
Matar paneer Är en indisk maträtt som även är stark4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter Masala pasta 1 msk neutral olja 3 vitlöksklyftor 2 msk hackad färsk ingefära 1 stor gul lök 2 1/2 dl hackade tomater 1 tsk gurkmeja 1/2 tsk malen kardemumma 10 cashewnötter 1/2...
Chow mein nudlar med grönsaker och stekt ägg
Chow mein nudlar med grönsaker och stekt ägg4 portionerTillagningstid under 30 minuter 1 paket (250 g) chow mein nudlar 1 stor morot 2 pak choi 1 röd paprika 3 msk fisksås 1 dl sweet chilisås 4 ägg 1 kruka koriander neutral olja till stekning Till servering rostad lök...
Paj med spenat, soltorkad tomat och kikärtor
Paj med spenat, soltorkad tomat och kikärtor4-6 portioner Tillagningstid över 60 minuter Ugnstemperatur 200/225 grader Pajskal 75 g smör 1 1/2 dl grahamsmjöl 1 dl vetemjöl 1/2 dl kvarg Fyllning1 gul lök 2 påsar (65 g) babyspenat olja till stekningsalt peppar 120 g...
Sötpotatissoppa med morot, lime och chili
Sötpotatissoppa med morot, lime och chili2-3 portionerTillagningstid under 30 minuter. 400 g sötpotatis 200 g morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 10 dl grönsaksbuljongTorkad chili efter smak 1 dl grädde1 lime samt zest 1/2 kruka persilja rostade pinjenötter Skala...
Ravioli fylld med soltorkad tomat och basilika och skummad vitvinsås
Ravioli med soltorkad tomat och basilika och skummad vitvinsås 4 portioner Tillagningstid över 60 minuter Pastadeg 300 g durumvete 3 rumsvarma ägg 1/2 tsk salt Fyllning250 g ricotta zezt från 1 citron 1 1/2 dl finriven parmesanost1 1/2 dl finhackade soltorkade tomater...
Nudelwok med tofu
Nudelwok med tofu4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner äggnudlar270 g tofu 300 g Asian wok soy and sweet chili (se bild nedan) 1 tsk japansk soja 1 gul lök1 morot 1 röd paprika 200 g champinjoner 100 g spetskål 100 g böngroddar neutral olja till stekning...
Paprika- och tomatsoppa
Paprika- och tomatsoppa4 portionerTillagningstid under 30 minuter 1 gul lök 2 st vitlöksklyftor 2 msk olivolja 500 g (1 burk) grillad paprika 400 g (1 burk) skalade hela tomater 2 st grönsaksbuljongtärningar ca 7 dl vatten 2 dl grädde salt peppar Skala och hacka lök...
Enkel broccolisoppa
Enkel broccolisoppa 2-3 portioner Tillagningstid under 30 minuter 250 g broccoli 1 purjolök100 g potatis 10 dl grönsaksbuljong salt peppar 1 dl grädde olja till stekningsaltpeppar Till servering riven parmesanost krutonger Ansa och skär broccoli och purjolök i mindre...
Potatis- och löksoppa med grönkål
Potatis- och löksoppa med grönkål 4 portioner Tillagningstid ca 45 minuter 2 medelstora potatisar 1/2 purjolök 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 100 g grönkål 12 dl grönsaksbuljong 2 1/2 dl grädde salt peppar olivolja Till servering ägghalvor bröd Skala potatis, lök och...
Sojafärssås med tacosmak
Sojafärssås med tacosmak 4 portioner Tillagningstid under 30 minuter 500 g sojafärs 1 gul lök 1-2 röda chili 1 dl tacokrydda 2 msk tomatpuré 400 g krossade tomater 3-4 dl vatten1 förpackning kidneybönorpeppar ev. saltolja till stekning Skala löken. Finhacka lök och...
Pasta med morots- och linssås
Pasta med morots- och linssåsLättlagad morts- och linsås som passar bra till pasta men även till ris. Servera med du föredrar. Pasta med morots- och linssås Lättlagad sås med morötter och röda linser. Fungerar bra att servera tillsammans med olika pastasorter och ris....
Spenatsoppa
Spenatsoppa Enkel spenatsoppa som går fort att laga. Spenatsoppa Lättlagad spenatsoppa som går fort att laga. 450 g halvtinad fryst hackad spenat 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 2 msk smör 2 msk vetemjöl 1 l vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar 2 ½ dl grädde 1 krm...
Sojafärssås med morötter och chili
Sojafärssås med morötter och chili4 portionertillagningstid ca 30 minuter 4 portioner ris350 g sojafärs2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta1-3 röda chili efter smak2 dl rivna morötter3 msk tomatpuré400 g krossade tomater1 dl syrad grädde (alternativt havregrädde)1 dl...
Shahi paneer
Shahi paneer 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 1 pkt paneer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk gurkmeja 1 tsk torkad koriander 1 tsk chiliflakes 400 g passerade tomater2 dl vatten 2 1/2 dl grädde salt150 g cashewnötter 1...
Minestronesoppa
Minestronesoppa4-5 portionerTillagningstid ca 45 minuter 7 dl pasta av valfri sort1 gul lök1 zucchini2 vitlöksklyftor2 morötter2 dl tomater, typ romantica1 msk olivolja1 tsk timjan2 tsk oregano1 burk passerade tomater (400g)1 liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar3...
Pumpa- och halloumibiffar
Pumpa- och halloumibiffar4 portionerTillagningstid ca 30 minuter Pumpa- och halloumibiffar300 g matpumpa (t.ex. butternut, eller muscat)200 g halloumi2 msk potatismjöl2 ägg1 dl pumpakärnor1 tsk timjansaltpepparrapsolja till stekning Grovriv köttet från pumpan och...
Favvobollsmacka med rödbetssallad
Detta receptinlägg görs i samarbete med Nybergs Deli. För att se deras sortiment och utbud av produkter klicka här.Favvobollsmacka med rödbetssallad 4 portioner 350 g favvobollar4 skivor bröd, gärna levainbröd 4 salladsblad smörgåsgurka rostad lök persiljeblad för...
Halloumipasta med grönkål och rostade valnötter
Halloumipasta med grönkål och rostade valnötterEnkel smarrig pasta med halloumi, grönkål och valnötter. En trevlig pasta till vardags eller till helgen. Halloumipasta med grönkål och rostade valnötter Du kan välja vilken stekost du föredrar till denna pasta: halloumi,...
