Veckosallad
Veckosallad En smakrik sallad som man förbereder genom att göra en stor sats och sen har man sallad för alla veckans måltider. Vinägretten som salladen blandas med gör så att salladen får längre hållbarhet och grönsakerna håller sig fräscha i flera dagar. Förvara...
Fyllning till semlor
Fyllning till semlorI detta inlägg finner du tre olika fyllningar till semlor. Klassisk mandelmassa, rostad mandelmassa och klassisk finsk fyllning till semla. Sugen på att baka egna semmelbullar? Kika in i detta recept på våra släta bullar. Klicka här för att komma...
Släta bullar
Släta bullar (semmebullar)Härliga släta bullar som är perfekta till att göra semlor på. Här nedan följer läsvärda tips och kunskaper för att förbättra ditt bullbak oavsett vilka bullar du än väljer att baka! Väg dina ingredienser för bäst resultat! För att få...
Linsgryta med gul curry och morötter
Linsgryta med gul curry och morötter Lättlagad och smarrig gryta med röda linser, morötter och gul curry. Den här grytan har nu under januari 2024 varit en stor favorit att laga till vardags. Vi har lagat den här tre gånger och vi har serverat denna gryta både med ris...
Kikärtsgryta med garam masala
Kikärtsgryta med garam masalaEn enkel men god kikärtsgryta med garam masala, kokosmjölk och spenat. Denna rätt passar även bra i matlåda. Servera gärna med naanbröd till. https://youtu.be/pM60CC7mUmM?si=joEEun4vto3fgatQ Kikärtsgryta med garam masala Lättlagad...
Köttbullar i mustig tomatsås
Köttbullar i mustig tomatsås Härliga köttbullar som får gotta sig i en mustig tomatsås. Mustigheten i tomatsåsen kommer från en skvätt rött vin i såsen. Vill man inte använda rött vin kan man byta ut det mot matlagningsvin. En riktigt härlig rätt att njuta av precis...
Orange Tofu
Orange Tofu Nu finns vårt populära recept på orange chicken som en härligt god vegansk variant med tofu. Den här rätten är fullproppad med apelsinsmak tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Supergott är det. Orange tofu Vår veganska variant av vårt populära...
Panerad torsk med härliga ärtor och en grym kall sås
Panerad torsk med härliga ärtor och en grym kall sås Panerad fisk är en vardagsfavorit hemma hos oss. Det är ju riktigt gott. Det vanliga är ju att man serverar panerad fisk med kokt potatis, kokta ärtor och en kall dillsås. Det är ju så gott. Men denna gång har jag...
Julpytt
Julpytt Att laga en julpytt är ett perfekt sätt att ta till vara på julens rester. Släng i sånt som har blivit över från julens julbord som t.ex. potatis, prinskorv, julskinka och grönkål. Har du köttbullar över är det bara att slänga ner det i pytten också. Genom att...
Saffransmums
Saffransmums En juligare varaint på fikafavoriten kärleksmums. Där kakao byts ut mot saffran. Perfekt adventsfika. https://www.youtube.com/watch?v=TzyCwFJMUAQ&t=15s Saffransmums Juligare variant på fikafavoriten kärleksmums där kakao byts ut mot saffran. 175 g...
Krämig salsicciapasta med saffran
Krämig salsicciapasta med saffran En härlig salsicciapasta som kryddas med saffran. Blir riktigt gott och krämigt. Denna pasta passar perfekt som helgmiddag eller varför till advent under juletider. Krämig salsicciapasta med saffran Enkel lättlagad krämig pasta med...
Traditionell morotslåda
Traditionell morotslåda Porkkanalaatikko, morotslåda på svenska är min (Elina) favorit låda på det finska julbordet. Det har det varit ända sen jag var liten. Det jag uppskattar med morotslådan är det söta från morötterna som möter det söta tonerna från sirapen och de...
Traditionell kålrotslåda
Traditionell kålrotslådaLanttulaatikko eller kålrotslåda som det heter på svenska är en traditionell rätt på det finska julbordet. Kålrotslådan har man serverat på det finska julbordet från 1700-talet, kanske ännu tidigare. Så det är verkligen en rätt som nästan måste...
Lövbiff med wokgrönsaker
Lövbiff med wokgrönsaker Mycket lättlagad och smakrik vardagsmat med lövbiff, wokgrönsaker och woksås. Lövbiff med wokgrönsaker Lättlagad vardagsmat 500 g lövbiff 2 st vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 msk japansk soja 1 tsk bakpulver 1 dl ostronsås 1 dl sweet...
Pepparkakor fyllda med dumle
Pepparkakor fyllda med dumle Pepparkaksdeg som fylls med dumle. Riktigt enkla att göra. Enda du behöver ha är pepparkaksdeg och dumle. Sen är det valfritt om man vill ringla på choklad på kakorna. Pepparkakor fyllda med dumle Enkla pepparkakor som fylls med dumle. 500...
Granatäppel Sangria
Granatäppel Sangria En riktigt härlig vintrig sangria med granatäpple. Den här passar perfekt till advent, jul, nyår eller andra festligheter under vintern. När du gör sangria tänk på att använda en rymlig karaff. En rymlig karaff räcker för ca 4-5 dl vin (750 ml är...
Smördegssnittar med grönkål
Enkla smördegssnittar fyllda med färskost, grönkål och ost. De här snittarna passar perfekt som tilltugg innan maten eller varför inte som ett drinktilltugg till något gott i glaset. Smördegssnittar med grönkål Enkla smördegssnittar med grönkål som passar perfekt som...
Nattjästa dinkelfrallor
Nattjästa dinkelfrallor De här nattjästa dinkelfrallorna är våra nya favorit frukostbröd. De är riktigt smidiga att göra. Bara blanda samman alla ingredienser på kvällen och ställa i kylen. På morgonen tar man fram bunken och delar bröddegen i 10-12 st bitar och...
One Pot Lasagne
One Pot Lasagne Den här rätten påminner om lasagne för den liknar en lasagne, smakar nästan som en lasagne men det är ingen riktigt lasagne. Utan man kan säga att det är en så kallad "fuska lasagne". Det som den här rätten däremot är: det är att den är smidig att...
Tacopaj med jalapeño
Tacopaj med jalapeñoTacopaj är en återkommande favorit hemma hos oss. Den går att variera med olika smaksättningar. Denna gång valde vi att smaksätta med bland annat jalapeños för hetta. Vi kryddar även pajskalet med kryddor för att göra den mer roligare och smakrik....
Saffransbullar med vanilj
Saffransbullar med vanilj Saffransbullar med vanilj är så gott. De här är perfekta att baka om man är sugen på saffransbullar innan jul men inte riktigt redo att baka lussekatter. Vi brukar oftast inleda saffransbaket i november med just dessa saffransbullar med...
Fluffiga ostfrallor
Fluffiga ostfrallor Hur får man till ostfrallorna så de blir härligt mjuka och fluffiga? För att lyckas med detta är det bra att kunna grunderna inom bakning samt att man har lite koll på olika tekniker man kan använda sig av när man bakar. Till detta inlägg har jag...
Het kål- och morotssallad
Het kål- och morotssalladDen här salladen passar perfekt att göra en större mängd av. Förvara i kylskåpet och så har man en god sallad som räcker i ett par dagar till veckans måltider. Kål och morot är tåliga och behåller både konsistens och smak även när de blandas...
Broccoli och cheddarsoppa
Broccoli och cheddarsoppa En riktigt krämig och härlig soppa att njuta av under höst/vinter. Soppan görs på broccoli, morötter, schalottenlök, vitlök, mjöl, kycklingbuljong, mjölk, grädde, cheddarost och kryddor. Den här soppan tar mellan 30-45 minuter och är...
Nakkikastike
Nakkikastike Är en finsk korvsås. Man kan säga att det är Finlands motsvarighet till Sveriges korvsstroganoff. Nakkikastike är busenkelt att laga och går snabbt. Den här rätten brukar man oftast göra till vardags, precis som med korvstroganoff. Det finns olika...
Dragonkyckling
Dragonkyckling Kyckling som får gotta sig i en härlig dragonsås. Blir riktigt gott! Den här rätten kan man både förenkla och avancera med det som serveras till. Självaste kycklingen med dragonsåsen blir klar på 30 minuter. Väljer man att servera ris eller kokt potatis...
Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp
Mustig köttgryta med rotfrukter och svamp Härlig mustig köttgryta som får sjuda 2,5-3 timmar på spisen. Köttet blir sådär mört och härligt. Rotfrukter vi tycker om att använda i denna gryta är morot och polkabetor/rödbetor. Sen tycker vi om att ha i trattkantareller...
Apple pie pockets
Apple pie pockets Härliga äpplen inbakade i smördeg. Den här äppelpajen påminner om lite om McDonald's äppelpaj. Det här är en enkel hemmavariant av McDonald's äppelpaj. Vilken äppelsort ska man välja? Ta den äppelsorten du föredrar och gärna någon svensk sort. Apple...
Asiatisk fläskfärspanna
Asiatisk fläskfärspanna Den här asiatisk inspirerade fläskfärspannan är perfekt för dagar när man har fullt upp på jobbet och känner sig stressad. Det går snabbt att laga och är fullproppad med god smak. Under stressiga dagar är det skönt att laga...
Svamppasta
Svamppasta En smarrig svamppasta. Den här lagade vi med tre sortes svamp: trattkantareller, gula kantareller och champinjoner. Det går lika bra att laga det här med endast en eller två svampsorter också. Vi tog det vi hittade i frysen och en ask champinjoner som vi...
