Grönkålspaj med lax och västerbottensost
Grönkålspaj med lax och västerbottensostEn god paj som innehåller grönkål, lax och västerbottensost. Grönkålapaj med lax och västerbottensost En härlig paj med grönkål, lax och västerbottensost. Pajen räcker till 4 st stora bitar och 6 st mindre bitar. Pajskal 125 g...
Laxsida med röd currytäcke
Laxsida med röd currytäcke Vill du använda en större laxsida än det som angetts i detta receptet? Öka mängden creme fraiche och ta lite extra röd curry 4 portioner Tid strax över 30 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 1 bit laxsida (ca 600g)2 dl creme fraiche ca 2 msk...
Laxsida med saffranstäcke
Laxsida med saffranstäcke En god laxsida med smak av saffran som toppas med granatäpple och persilja.Vill du använda en större laxsida? Dubbla mängden smetana och ev. saffran samt granatäpple. 4 portioner Tillagningstid: ca 40 minuter Ugnstemperatur: 200 grader 1 bit...
Fiskgratäng med svamp
Fiskgratäng med svamp4-5 portioner Tillagningstid, över 60 minuter Ugnstemperatur 225 grader 600 g valfri vit fisk salt Potatismos 800 g potatis2 dl mjölk50 g smör2 äggulor1 krm muskotnötsaltpeppar Svampsås 250 g champinjoner1 schalottenlök 1/2 dl vetemjöl 3 dl vitt...
Gräddfilspannacotta
Gräddfilspannacotta 4 stora eller 6 mindre portioner 2 dl gräddfil 2 dl grädde 2 gelatinblad salt svartpeppar Topping finhackad rödlök finhackad gräslök räkor röd rom eller löjrom Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm grädden utan att koka den. Ta...
Asiatisk fiskgryta med curry
Asiatisk fiskgryta med curry 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 600 g Torsk- och laxtärningar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk riven färsk ingefära1 röd paprika 125 g färsk minimajs1 1/2 msk röd currypasta 400 ml kokosmjölk 1/2 msk japansk soja 1 msk fisksås ca...
Torsk med nudlar och röd curry
Torsk med nudlar och röd curry4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner risnudlar600 g torskfilé2 vitlöksklyftor4-5 salladslökar3 msk röd currypasta1 matsked fisksås1 dl vatten150 g sockerärtor2 dl kokosmjölk1 kruka hackad korianderhackade jordnötter till...
Heta räkor med pak choi
Heta räkor med pak choi2-3 portionerTillagningstid under 30 minuter 2-3 portioner ris, gärna jasminris350 g vannameiräkor1/2 purjolök2 vitlöksklyftor2 pak choi1 tomat2 msk finriven ingefära1 tsk curry1 tsk paprikapulver1/2-1 msk sambal oelek (kan uteslutas)1-2 dl...
Risnudelwok med räkor
Risnudelwok med räkor4 portionerTillagningstid ca 30 minuter + blötläggning 4 portioner risnudlar350 g skalade räkor, gärna asc-märkta vannameiräkorca 14 salladslökar1 röd chilipeppar2 msk röd currypasta1 lime3 msk fisksås3 msk soja, gärna kikkoman less salt sojasåsca...
Fiskgratäng med curry och apelsin
Fiskgratäng med curry och apelsin 4 portioner Ugnstemperatur 200 graderTillagningstid ca 30 minuter 600 g valfri tinad vit fisk t.ex. torsk 1 purjolök 2 morötter 1 apelsin, zest och saft1 msk smör 2 tsk gul curry 1 msk tomatpuré 1-2 msk kycklingfond 2 dl crème fraiche...
Grillad lax med rädissallad
Grillad lax med rädissallad4 PortionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portionsbitar lax500 g potatis1 knippe rädisor120 g ruccola150 g sockerärtor2 tsk olivolja2 msk dijonsenapörtsaltsaltpeppar Dragonröra2 dl grekisk yoghurt1/2 dl majonnäsca 1 tsk...
Laxpasta med dill
Laxpasta med dill Lättlagad pasta med lax och dill. Passar perfekt både till vardag som helg. Laxpasta med dill Lättlagad laxpasta som passar till vardag som helg. 4 portioner pasta t.ex. spaghetti eller fettuccine500 g lax eller 4 st portionsbitar av lax 1 st...
Fiskgratäng med champinjoner, spenat och tomater
Fiskgratäng med champinjoner, spenat och tomater 4 portioner Ugnstemperatur 200 graderTillagningstid under 45 minuter 600 g valfri tinad vit fisk t.ex. torsk 250 g champinjoner 2 vitlöksklyftor 65 g färsk babyspenat 250 g körsbärstomater 1 msk smör2 1/2 dl grädde,...
Grillad lax och sparris med en god sallad och räkröra
Grillad lax och sparris med en god sallad och räkröraTid ca 30 minuter Lax i portionsbitar salt olivolja grön sparris Sallad, valfri mängd av:babyspenaträdisorsockerärtorrödlöksaltörtsaltpepparolivoljaäppelcidervinägerrostade pinjenötter Räkröra, 4 portioner200 g...
Fiskgratäng med tomat, dill och räkor
Fiskgratäng med tomat, dill och räkor 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 600 g vit fisk t.ex. torsk 1 burk körsbärstomater 1 dl grädde1 msk tomatpuré 1 msk hummerfond saft från 1/2 citron salt peppar 1 dl hackad dill 1-2 dl riven ost valfri mängd räkor dill till...
Torsk med äggsås
Torsk med äggsås 4 portioner Tillagningstid under 45 minuter 600 g tinad torsk 4 ägg 25 g smör 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1 fiskbuljongtärning salt peppar 1 kruka persilja Till serveringkokt potatis kokt morot ärtor Sätt ugnen på 200 grader. Koka äggen i ca 8 minuter...
Laxsoppa
Laxsoppa God och lättlagad laxsoppa. Laxsoppa Lättlagad laxsoppa. 5 st potatis3 st morötter 1 st purjolök ca 1 liter vatten 2 st fiskbuljongtärningar 3 st lagerblad 10 st kryddpepparkorn 2 dl grädde 500 g lax salt valfri mängd dill valfri mängd gräslöksmör eller olja...
Laxsida med dijon- och sesamtäcke
Laxsida med dijon- och sesamtäcke 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuterUgnstemperatur 1 ca (600 g) bit laxsidasalt1/2 dl dijonssenap 1/2 dl sesamfrön Sätt ugnen på 175 grader. Plocka bort eventuella ben från laxsidan och lägg den sedan på en plåt med...
Fänkålsstekt torsk och fänkålssallad med äpple och gurka
Fänkålsstekt torsk och fänkålssallad med äpple och gurka4 portionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 175 grader 900 g potatis Torsk600 g torskfilé1 msk fänkålsfrö1/2 tsk salt4-5 kvistar dillolja till formen Fänkålssallad med äpple och gurka 1 grönt äpple1...
Fiskbiffar med kålsallad samt koriander- och chilidressing
Torskbiffar med kålsallad samt koriander- och chilidressing4 portionerTillagningstid ca 30 minuter Torskbiffar 500 g torsk 1 ägg 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk chili flakes 1 msk riven ingefära 1/2 tsk salt neutral olja till stekning Kålsallad 400 g spetskål150 g morot1/2 dl...
Enkel fiskgratäng med kaviar
Enkel fiskgratäng med kaviar4 portioner Tillagningstid under 30 minuterUgnstemperatur 200 grader 4 bitar torsk 2 dl grädde 1 dl crème fraiche 1 dl kaviar t.ex. Kalles kaviar dill salt peppar Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fisken. Lägg fisken på en...
Rimmad torskrygg med kokt potatis, flower sprouts och brynt smör
Rimmad torskrygg med kokt poatis, flower sprouts och brynt smör4 portioner Tillagningstid under 60 minuter Ugnstemperatur 100 grader Torsk ca 600 g torskrygg med skinn 1/2 dl salt 5 dl vatten svartpeppar smör till att smörja in ugnsformen Potatis 4 portioner potatis,...
Smördegssnittar med avokado och räkor
Smördegssnittar med avokado och räkorDe här festliga snittarna passar perfekt till ett glas bubbel. Smördegssnittar med avokado och räkor Perfekta snittar som passar bra till fördrinken eller till ett glas bubbel. Av receptet blir det 8 st snittar. De går att göra...
Saffranspasta med räkor
Saffranspasta med räkor4 portionerTillagningstid ca 30 minuter 4 portioner spaghetti400 g skalade räkor1 gul lök2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré500 g krossade tomater0,5 g saffran2 dl gräddesaltpepparvalfri mängd dillolja till stekningev. parmesan till servering Koka...
Lime- och löksill
Lime- och löksillTillagningstid 15 minuter + ett dygn i kylen 1 pkt inläggningssillsaft och zest från en lime1/2 rödlök5 salladslökar1 dl crème fraiche1 dl majonnäs Häll av spadet på sillen. Blanda samman majonnäs och crème fraiche i en skål, smaka av med salt och...
Fisk med smetanatäcke
Fisk med smetanatäcke4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter Ugnstemperatur 175 grader 600 g alaska pollock saltpeppar2 dl smetana 2 dl crème fraiche1 tsk zest från citron 1 msk saft från citron 1 dl hackad dill Sätt ugnen på 175 grader.Salta och peppra fisken och...
Laxgratäng med dill och räkor
Laxgratäng med dill och räkor Enkel och krämig laxgratäng med räkor och dill. Den här rätten fungerar till vardags, helgmat och som bjudmat. Både tinade portionsbitar av lax och färsk lax fungerar bra. Till vardags brukar vi köra på portionsbitar men skulle vi bjuda...
Krämig lax med chilisås
Krämig lax med chilisås 4 portioner Tillagningstid under 30 minuterUgnstemperatur 175 grader 4 port lax3 dl grädde 2 dl crème fraiche 1 1/2 dl chilisås saltpeppar Sätt ugnen på 175 grader.Lägg laxen i en ugnssäker from. Koka upp grädde, crème fraiche och chilisås....
Lax- och räkpasta med saffran
Lax- och räkpasta med saffran 4 portioner Tillagningstid ca 30 minuter 4 portioner pasta, gärna tagliatelle 400 g lax 500 g räkor med skal 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 fänkål 1 msk olivolja400 g körsbärstomater på burk 1 msk hummerfond 1/2 g saffran zest från 1 citron...
Cornflakespanerad rödspättafilé med rotfruktspytt
Cornflakespanerad rödspättafilé med rotfruktspytt4 portionerTillagningstid ca 45 minuterUgnstemperatur 220 grader Panerad rödspättafilé400 g rödspättafiléca 2 dl vetemjöl2 äggca 5-6 dl cornflakessaltpepparsmör till stekningcitronklyftor till servering Rotfruktspytt600...
